Sitopia è un libro di Carolyn Steel che esplora il ruolo che il cibo ha avuto nel plasmare la società umana dall’antichità fino al presente e al futuro.
Di cosa si tratta
Il libro “Sitopia” esplora il modo in cui il cibo ha caratterizzato la storia umana, dai tempi dei cacciatori-raccoglitori allo sviluppo delle megalopoli moderne. Carolyn Steel approfondisce il modo in cui il cibo ha influenzato non solo i nostri corpi e i nostri paesaggi, ma anche il modo in cui ha caratterizzato economie, architettura e persino norme sociali. Nonostante la sua importanza centrale, il cibo è stato sottovalutato nella società moderna. L’autore pone domande critiche sul costo reale del cibo, specialmente nel contesto del monopolio alimentare industriale, e considera le conseguenze ambientali e culturali di questa svalutazione.
Traendo spunto da una vasta gamma di discipline come storia, filosofia, economia e biologia, Steel offre un’analisi approfondita del nostro attuale sistema alimentare. Il libro esplora anche come possiamo rimodellare il nostro rapporto con il cibo per costruire un futuro sostenibile. “Sitopia” propone una visione di un mondo in cui il cibo è di nuovo una priorità. Offre percorsi pratici per affrontare sfide globali come la sovrappopolazione e il cambiamento climatico. Secondo un recensore, questo libro è “originale e stimolante”, e fornisce ai lettori una profonda comprensione della connessione tra cibo e futuro del mondo.
Scheda del libro
Titolo: Sitopia
Sottotitolo: Come il cibo può salvare il mondo
ISBN-13: 978-8893711173
ASIN/ISBN-10: 8893711176
Autore: Carolyn Steel
Traduttore: Simona Moretti
Editore: Piano B
Edizione: 20 maggio 2021
Pagine: 438
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
