In una ricerca pubblicata su Trends in Biotechnology, un gruppo di scienziati esamina la possibilità di utilizzare speciali molecole di batteri che vivono a temperature sottozero nelle zone polari per produrre detersivi “verdi”, ossia ecocompatibili e non inquinanti per l’ambiente.
Queste molecole, definite “biosurfattanti” non fanno altro che separare i substrati complessi di cui i batteri si nutrono in componenti facili da metabolizzare.
Secondo la microbiologa e biotecnologica Amedea Perfumo del Centro tedesco di ricerca per le geoscienze, queste molecole vantano un potenziale “enorme”: possono essere rilasciate tranquillamente nell’ambiente e possono essere prodotte utilizzando materiale di scarto e dunque a prezzi più che accessibili. Ad esempio possono essere prodotte dagli scarti dell’olio d’oliva e degli oli da cucina in generale.
Inoltre le molecole biosurfattanti prodotte dai batteri possono funzionare anche a temperature di congelamento, ossia sotto lo zero. Questo significa che detersivi a base di biosurfattanti potrebbero lavorare a freddo e lavare i vestiti con lo stesso livello qualitativo dei lavaggi a caldo.
Analizzare questi microrganismi, inoltre, secondo la scienziata, è alla portata di tutti in quanto anche chi non si può recare personalmente alle regioni polari per catturare dei campioni può prelevare questi ultimi semplicemente coltivandoli.
Fonti e approfondimenti
- Biotechnologists look to bacteria in extremely cold environments for “green” detergents (IA)
- Going Green and Cold: Biosurfactants from Low-Temperature Environments to Biotechnology Applications: Trends in Biotechnology (DOI: 10.1016/j.tibtech.2017.10.016) (IA)
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