La cucina cinese è contraddistinta dalla diversificazione: essendo stata modellata per migliaia di anni da vari gruppi umani, questa cucina può vantare una storia lunga e una gamma di piatti anche molto diversi tra loro. La stessa cucina cinese può essere divisa in tanti stili regionali, come quello cantonese, il Sichuan, nell’Hunan, il Jiangsu e tanti altri ancora. Ogni stile vanta ingredienti unici, metodi di cottura particolari e sapori differenti.
Tra gli ingredienti maggiormente usati nella cucina cinese ci sono vari condimenti come la salsa di soia, lo zenzero e l’aglio, e varie tipologie di carne e di pesce oltre alle verdure e ai cereali. Da non dimenticare il riso, uno degli elementi principali in tutta la Cina.
Libri da leggere di cucina cinese
I libri di cucina cinese presenti su Amazon italiano sono perlopiù libri di ricette che spiegano al lettore come preparare i piatti della tradizione cinese. Tra i migliori citiamo Cucina cinese per italiani, uno dei più apprezzati e indirizzato anche a chi non se ne intende di ricette e in generale di cucina. In particolare l’edizione è molto ben curata e, in generale, il libro è ben realizzato e chiaro differentemente da molti altri sullo stesso argomento che sono strutturati non proprio in maniera limpida.
Segnaliamo anche Hunan, un corposo manuale e ricettario che presenta tanti contenuti oltre a tante ricette. Anche in questo caso siamo di fronte ad un libro realizzato bene in termini di rilegatura e di qualità della copertina. Sono caratteristiche, queste, da tenere di conto in un ricettario, un libro che di solito si usa in cucina, in mezzo agli ingredienti, proprio durante le preparazioni, e che per questo può sporcarsi o danneggiarsi molto facilmente.
Cucina cinese di Ross Dobson e Lisa Linder approfondisce gli aspetti fondamentali della cucina cinese. È una guida essenziale per chiunque desideri padroneggiare le nozioni di base, dalla preparazione di ravioli perfetti alla creazione della tradizionale anatra alla pechinese.
CUCINA CINESE di Ayame K. Shimizu è una guida al variegato mondo della cucina cinese. Copre una vasta gamma di piatti, offrendo qualcosa per ogni palato. Dai piatti più conosciuti alle prelibatezze meno conosciute, il libro di Shimizu è una testimonianza della profondità e della varietà della cucina cinese, presentata in modo informativo e coinvolgente.
Il Manuale di Cucina Cinese accompagna i lettori attraverso un’ampia raccolta di 300 ricette cinesi. È perfetto per chi ama la varietà e desidera esplorare le diverse sfaccettature della cucina cinese.
La cucina cinese di Stefano Scolari e N. Tondini è una guida visivamente accattivante alla cucina cinese. Il libro non fornisce solo ricette, ma offre anche approfondimenti sugli ingredienti e sulle tecniche culinarie uniche della cucina cinese.
In cucina con Mulan di Giada Zhang e Leonardo Stanzial è un delizioso connubio di ricette tradizionali e storie personali. Zhang condivide oltre 50 ricette di famiglia, portando nella tua cucina il calore e l’autenticità dei piatti cinesi fatti in casa.
Cucina cinese di Ken Hom è utile per gli appassionati di cucina cinese. L’esperienza di Hom traspare in questa raccolta di 250 ricette che spaziano dal tradizionale al moderno. È una testimonianza della natura in evoluzione della cucina cinese.
LIBRO DI CUCINA CINESE offre un’esplorazione della cucina cinese con particolare attenzione a pasti sani e saporiti.
CUCINA ORIENTALE di Fumiki J. Kobayashi è una miscela unica di tradizioni culinarie cinesi e giapponesi. Questo libro accompagna i lettori in un viaggio attraverso i sapori e le tecniche di entrambe le cucine, offrendo una vasta gamma di ricette con cui sperimentare.
Lista dei migliori libri di cucina cinese su Amazon
Qui sotto la lista dei 10 migliori libri di cucina cinese che sono disponibili per l’acquisto su Amazon Italia:
Cucina cinese per italiani. Le ricette più famose sulla tavola di tutti i giorni
Titolo: Cucina cinese per italiani
Sottotitolo: Le ricette più famose sulla tavola di tutti i giorni
ISBN-13: 978-8817164856
Autore: Ruyi Zheng
Editore: Rizzoli
Edizione: 8 novembre 2022
Pagine: 208
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Hunan. I segreti di una vita dalla cucina cinese di Mr Peng
Titolo: Hunan
Sottotitolo: I segreti di una vita dalla cucina cinese di Mr Peng
ISBN-13: 978-8867532131
Autori: Qin Xie, Y. S. Peng
Traduttore: Prisca Destro
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 22 febbraio 2018
Pagine: 272
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Cucina cinese
Titolo: Cucina cinese
ISBN-13: 978-8867532827
Autore: Ross Dobson
Fotografo: Lisa Linder
Traduttore: Rossella Savio
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 14 novembre 2019
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
CUCINA CINESE: Scopri tutti i segreti delle ricette cinesi e gusta i sapori della cucina orientale.
Titolo: CUCINA CINESE
Sottotitolo: Scopri tutti i segreti delle ricette cinesi e gusta i sapori della cucina orientale.
ISBN-13: 9798748809894
Autore: Ayame K. Shimizu
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 88
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Manuale di Cucina Cinese: 300 ricette della cucina più famosa al mondo pronte da fare
Titolo: Manuale di Cucina Cinese
Sottotitolo: 300 ricette della cucina più famosa al mondo pronte da fare
ISBN-13: 9798687476676
Autore: MONDO GUIDE
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 330
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La cucina cinese
Titolo: La cucina cinese
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8809051904
Autore: Stefano Scolari
Illustratore: N. Tondini
Editore: Giunti Editore
Edizione: illustrata (28 maggio 2008)
Pagine: 128
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
In cucina con Mulan. Le migliori ricette della tradizione cinese tramandate di generazione in generazione
Titolo: In cucina con Mulan
Sottotitolo: Le migliori ricette della tradizione cinese tramandate di generazione in generazione
ISBN-13: 978-8891836663
Autore: Giada Zhang
Illustratore: Leonardo Stanzial
Prefazione: Massimo Bottura
Editore: Mondadori Electa
Edizione: 27 settembre 2022
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Cucina cinese
Titolo: Cucina cinese
ISBN-13: 978-8896621783
Autore: Ken Hom
Traduttore: L. Tosi
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 25 ottobre 2012
Pagine: 352
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
LIBRO DI CUCINA CINESE: ricette cinesi libro di cucina asiatico
Titolo: LIBRO DI CUCINA CINESE
Sottotitolo: ricette cinesi libro di cucina asiatico
ISBN-13: 9798414559443
Autore: Libro mario
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 86
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
CUCINA ORIENTALE: Tecniche e segreti per cucinare ricettetipiche della cucina cinese e giapponese
Titolo: CUCINA ORIENTALE
Sottotitolo: Tecniche e segreti per cucinare ricettetipiche della cucina cinese e giapponese
ISBN-13: 9798598219157
Autore: Fumiki J. Kobayashi
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 218
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
