I 10 migliori libri di cucina etiope in inglese

Questi libri presentano la cucina etiope con approfondimenti su ricette tradizionali, aneddoti culturali e tecniche di cucina dettagliate. I lettori troveranno guide a piatti autentici, adattamenti vegetariani e vegani e rivisitazioni moderne.

Di cosa parlano i libri di cucina etiope

Ethiopia: Recipes and traditions from the horn of Africa di Yohanis Gebreyesus offre uno sguardo completo alla cucina etiope, con ricette tradizionali come Doro Wat e Injera. Il libro include vivaci fotografie di paesaggi e artigiani, evidenziando il contesto culturale dei piatti.

In Ethiopian Feast, Mulunesh Belay condivide la sua esperienza nella cucina etiope con 78 ricette passo passo. Il libro tratta piatti essenziali come l’injera e vari stufati. Fornisce istruzioni chiare per le cucine moderne. Gli aneddoti personali e i suggerimenti di Belay ne fanno una guida pratica sia per i principianti che per i cuochi esperti interessati alla cucina etiope.

Ethiopian Cuisine di Angel Burns presenta 30 autentiche ricette etiopi, enfatizzando i colori vivaci e i sapori dei piatti. Il libro soddisfa varie esigenze dietetiche con opzioni per diete vegetariane, prive di lattosio e prive di glutine. Nonostante alcune critiche alle foto in bianco e nero, è elogiato per le sue ricette e l’accessibilità.

Teff Love di Kittee Berns si concentra sulla cucina etiope vegana, analizzando le ricette tradizionali per i cuochi casalinghi. Il libro include piatti popolari per il digiuno e ricette fusion, con consigli su come procurarsi gli ingredienti e preparare l’injera. Combina più di 90 ricette con approfondimenti culturali.

Auntie Tsehai Cooks di Tsehai Fessehatsion ed Erin Peterson è una guida passo passo alla cucina etiope ed eritrea. Gli autori forniscono istruzioni dettagliate per preparare injera, stufati e salse, con particolare attenzione ai sapori autentici. Il libro include suggerimenti per la preparazione, tecniche per risparmiare tempo e foto.

Cooking with Imaye di Lena Deresse unisce ricette tradizionali etiopi con aneddoti personali e patrimonio culturale. Il libro celebra i sapori e le tecniche di cucina tramandate dalla madre dell’autrice. Offre ai lettori un’esperienza culinaria intrisa di amore e tradizione.

Ethiopian Cookbook di Konjit Zewge fornisce una raccolta di piatti vegetariani e di carne con procedure dettagliate passo dopo passo. Scritto da un cuoco esperto all’età di ottantanove anni, offre ricette tradizionali con misure esatte e consigli di preparazione.

Enebla di Luladey Moges è una raccolta di debutto con oltre 65 ricette, aneddoti familiari e fotografie vivaci. Presenta i lettori alla cucina etiope, dagli stufati aromatici alle insalate colorate e alla tradizionale injera. Il libro include anche un ampio glossario e invita i lettori a godere delle tradizioni culinarie etiopi, indipendentemente da dove vivono.

In Buttered Berbere, Nebiyu Semunegus presenta ricette tradizionali etiopi con un tocco moderno. Questo libro di cucina include una varietà di piatti vegetariani e non vegetariani. Sono accessibili alle cucine di oggi.

Il libro di cucina etiope definitivo di Slavka Bodic presenta 111 piatti dell’Etiopia. Fornisce una guida alla cucina. Il libro include diverse ricette sia per principianti che per cuochi esperti, con particolare attenzione ai sapori autentici.

Lista dei migliori libri di cucina etiope su Amazon

Ora la lista dei 10 migliori libri di cucina etiope che si possono comprare su Amazon:

Ethiopia: Recipes and traditions from the horn of Africa


Ethiopia: Recipes and traditions from the horn of Africa

Titolo: Ethiopia
Sottotitolo: Recipes and traditions from the horn of Africa
ISBN-13: 978-0857834669
Autore: Yohanis Gebreyesus
Editore: Cassel
Edizione: prima (25 ottobre 2018)
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese



Ethiopian Feast: The Crown Jewel of African Cuisine


Ethiopian Feast: The Crown Jewel of African Cuisine

Titolo: Ethiopian Feast
Sottotitolo: The Crown Jewel of African Cuisine
ISBN-13: 978-0997402605
Autori: Mulunesh Belay, Peterson-Yoon, Emiko (Designer)
Fotografo: Merrill Peterson
Editore: Mesob Publishing
Edizione: 5 marzo 2017
Pagine: 210
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese



Ethiopian Cuisine: A Complete Cookbook of Colorful, Exotic Dishes


Ethiopian Cuisine: A Complete Cookbook of Colorful, Exotic Dishes

Titolo: Ethiopian Cuisine
Sottotitolo: A Complete Cookbook of Colorful, Exotic Dishes
ISBN-13: 978-1089610533
Autore: Angel Burns
Editore: pubblicazione indipendente
Edizione: 11 agosto 2019
Pagine: 94
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



Teff Love: Adventures in Vegan Ethiopian Cooking


Teff Love: Adventures in Vegan Ethiopian Cooking

Titolo: Teff Love
Sottotitolo: Adventures in Vegan Ethiopian Cooking
ISBN-13: 978-1570673115
Autore: Kittee Berns
Editore: Book Pub Co
Edizione: 1 febbraio 2015
Pagine: 185
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



Auntie Tsehai Cooks: A Comprehensive Guide to Making Ethiopian and Eritrean Food


Auntie Tsehai Cooks: A Comprehensive Guide to Making Ethiopian and Eritrean Food

Titolo: Auntie Tsehai Cooks
Sottotitolo: A Comprehensive Guide to Making Ethiopian and Eritrean Food
ISBN-13: 978-1534775923
Autori: Tsehai Fessehatsion, Erin Peterson
Editore: CreateSpace Independent Publishing Platform
Edizione: prima (30 agosto 2016)
Pagine: 192
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



Cooking with Imaye: Ethiopian Cuisine Straight from Mom’s kitchen


Cooking with Imaye: Ethiopian Cuisine Straight from Mom's kitchen

Titolo: Cooking with Imaye
Sottotitolo: Ethiopian Cuisine Straight from Mom’s kitchen
ISBN-13: 978-1497577480
Autore: Lena Deresse
Editore: CreateSpace Independent Publishing Platform
Edizione: 21 aprile 2014
Pagine: 133
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



Ethiopian Cookbook: Pinnacle of Traditional Cuisine


Ethiopian Cookbook: Pinnacle of Traditional Cuisine

Titolo: Ethiopian Cookbook
Sottotitolo: Pinnacle of Traditional Cuisine
ISBN-13: 978-1953904638
Autore: Konjit Zewge
Editore: Mesrak Publishing
Edizione: 26 febbraio 2021
Pagine: 138
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



Enebla: Recipes from an Ethiopian Kitchen


Enebla: Recipes from an Ethiopian Kitchen

Titolo: Enebla
Sottotitolo: Recipes from an Ethiopian Kitchen
ISBN-13: 978-1771513623
Autore: Luladey Moges
Editore: Touchwood Ed
Edizione: 24 novembre 2022
Pagine: 173
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese



Buttered Berbere: Ethiopian Cuisine with a Dash of Modern Flair


Buttered Berbere: Ethiopian Cuisine with a Dash of Modern Flair

Titolo: Buttered Berbere
Sottotitolo: Ethiopian Cuisine with a Dash of Modern Flair
ISBN-13: 9798822901841
Autore: Nebiyu Semunegus
Editore: Palmetto Publishing
Edizione: 31 ottobre 2022
Pagine: 46
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



The Ultimate Ethiopian Cookbook: 111 Dishes From Ethiopia To Cook Right Now


The Ultimate Ethiopian Cookbook: 111 Dishes From Ethiopia To Cook Right Now

Titolo: The Ultimate Ethiopian Cookbook
Sottotitolo: 111 Dishes From Ethiopia To Cook Right Now
ISBN-13: 9798733901466
Autore: Slavka Bodic
Editore: pubblicazione indipendente
Edizione: 9 aprile 2021
Pagine: 179
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese




Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina etiope

TitoloAutoreEdizionePagine
Ethiopia: Recipes and traditions from the horn of AfricaGebreyesus, Yohanis2018224
Ethiopian Feast: The Crown Jewel of African CuisineBelay, Mulunesh; Peterson-Yoon, Emiko (Designer), Peterson, Merrill (fotografo)2017210
Ethiopian Cuisine: A Complete Cookbook of Colorful, Exotic DishesBurns, Angel201994
Teff Love: Adventures in Vegan Ethiopian CookingBerns, Kittee2015185
Auntie Tsehai Cooks: A Comprehensive Guide to Making Ethiopian and Eritrean FoodFessehatsion, Tsehai; Peterson, Erin2016192
Cooking with Imaye: Ethiopian Cuisine Straight from Mom’s kitchenDeresse, Lena2014133
Ethiopian Cookbook: Pinnacle of Traditional CuisineKonjit Zewge2021138
Enebla: Recipes from an Ethiopian KitchenMoges, Luladey2022173
Buttered Berbere: Ethiopian Cuisine with a Dash of Modern FlairSemunegus, Nebiyu202246
The Ultimate Ethiopian Cookbook: 111 Dishes From Ethiopia To Cook Right NowBodic, Slavka2021179



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