I 10 migliori libri di cucina giapponese

In questa selezione di libri sulla cucina giapponese, abbiamo curato una vasta gamma di titoli che approfondiscono vari aspetti di questa affascinante tradizione culinaria.

Di cosa parlano i libri di cucina giapponese?

Arte della cucina giapponese

Washoku. L’arte della cucina giapponese di Hirohiko Shoda ti accompagna in un viaggio completo attraverso il mondo della cucina giapponese. Al di là dei cliché e delle tendenze, questo libro svela la filosofia della cucina giapponese, coprendo sushi, ramen, tofu, dashi, wagyu e altro ancora. Lo chef Hirohiko condivide tecniche, ricette e strumenti demistificando i segreti della cucina giapponese. È una scelta eccellente per coloro che desiderano comprendere i piatti saporiti, sani ed eleganti che hanno affascinato il palato occidentale.
Per un’esplorazione visivamente accattivante, La cucina giapponese illustrata di Laure Kié e Haruna Kishi è un gioiello unico. Questo libro completamente illustrato ti accompagna in un colorato viaggio attraverso la cultura culinaria giapponese, dal sushi alla tradizionale zuppa di miso, offrendo approfondimenti su menu, usanze, tecniche, strumenti e ingredienti. È un’eccellente risorsa per chiunque cerchi una comprensione più profonda della cultura alimentare giapponese.

Cucina giapponese vegetale e ravioli

Giappone. La tradizione vegetale di Lina e Setsuko Kurata invita i lettori a esplorare la cucina tradizionale giapponese con un focus sugli ingredienti di origine vegetale. Questo libro evidenzia l’importanza degli ingredienti stagionali e di qualità nella cucina giapponese, sottolineando il legame tra natura e cibo. È un’ottima scelta per chi è interessato a un approccio più sano e più allineato spiritualmente alla cucina giapponese.
Se non vedi l’ora di cimentarti nella preparazione di deliziosi ravioli giapponesi, Gyoza giapponese. Ricettario facile e gustoso di Manuela Vanni offre numerose ricette e indicazioni per creare vari tipi di ravioli asiatici, tra cui ravioli di carne, frutti di mare, vegetariani e dolci. Troverai istruzioni dettagliate su impasto, ripieni e tecniche di piegatura. È una risorsa utile per gli appassionati di gnocchi.

Piatti giapponesi accessibili

Cucina giapponese di casa di Harumi Kurihara, tradotta da L. Tosi, offre uno sguardo intimo sul mondo di tutti i giorni. Harumi presenta ricette accuratamente selezionate progettate per unire culture diverse e creare piatti accessibili utilizzando ingredienti facilmente reperibili nei supermercati occidentali. È una guida fantastica per coloro che desiderano esplorare gli autentici sapori giapponesi nella propria cucina.
Per coloro che credono che la cucina giapponese sia complessa, Cucina giapponese di Aya Nishimura sfata questa nozione. Questo libro mette in mostra la semplicità della cucina giapponese quotidiana, sottolineando l’importanza della selezione degli ingredienti, del condimento e della presentazione. È una lettura obbligata per coloro che vogliono apprezzare la bontà della cucina giapponese senza bisogno di tecniche complesse.

Basi della cucina giapponese e yoshoku

Le basi della cucina giapponese di Sue Quinn fornisce un’introduzione completa alla cucina giapponese, comprese ricette classiche e con influenze occidentali. Il libro esplora le variazioni stagionali e regionali, offrendo istruzioni passo passo ed evidenziando l’importanza di approvvigionarsi di ingredienti autentici. È un ottimo punto di partenza per chiunque desideri ampliare la propria conoscenza della cucina giapponese.
Infine, Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale di Jane Lawson approfondisce l’intrigante mondo dello “yoshoku”, dove la cucina occidentale viene adattata con colpi di scena giapponesi. La raccolta di ricette di Jane combina sapori orientali e occidentali per creare un repertorio diversificato di piatti. Questo libro è una deliziosa esplorazione per coloro che apprezzano la cucina giapponese tradizionale e innovativa.

Lista dei migliori libri di cucina giapponese su Amazon

Ecco la lista dei 10 migliori libri di cucina giapponese che si possono comprare su Amazon.it:

Washoku. L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti

Titolo: Washoku
Sottotitolo: L’arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti
ISBN-13: 978-8809880276
Autore: Hirohiko Shoda
Editore: Giunti Editore
Edizione: 9 ottobre 2019
Pagine: 320
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
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La cucina giapponese illustrata

Titolo: La cucina giapponese illustrata
Note: edizione a colori
ISBN-13: 978-8884996084
Autori: Laure Kié, Haruna Kishi
Editore: Slow Food
Edizione: illustrata (3 gennaio 2020)
Pagine: 128
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
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Hiro Cartoon Food. Le ricette del cuore di Chef Hiro

Titolo: Hiro Cartoon Food
Sottotitolo: Le ricette del cuore di Chef Hiro
ISBN-13: 978-8891832474
Autore: Hirohiko Shoda
Editore: Mondadori Electa
Edizione: 9 novembre 2021
Pagine: 272
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
[asa prezzobassodef]8891832472[/asa]

Giappone. La tradizione vegetale

Titolo: Giappone
Sottotitolo: La tradizione vegetale
ISBN-13: 978-8809969209
Autori: Lina Kurata, Setsuko Kurata
Editore: Giunti Editore
Edizione: 25 gennaio 2023
Pagine: 216
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
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Gyoza giapponesi. Ricettario facile e gustoso per realizzare gyoza, jiaozi e altri prelibati ravioli orientali

Titolo: Gyoza giapponesi
Sottotitolo: Ricettario facile e gustoso per realizzare gyoza, jiaozi e altri prelibati ravioli orientali
ISBN-13: 978-8844080273
Autore: Manuela Vanni
Editore: Demetra
Edizione: 11 gennaio 2023
Pagine: 96
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
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Cucina giapponese di casa

Titolo: Cucina giapponese di casa
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8896621240
Autore: Harumi Kurihara
Traduttore: L. Tosi
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: illustrata (17 febbraio 2011)
Pagine: 192
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
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Cucina giapponese

Titolo: Cucina giapponese
ISBN-13: 978-8867532636
Autore: Aya Nishimura
Fotografo: Lisa Linder
Traduttore: Rossella Savio
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 29 agosto 2019
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
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Le basi della cucina giapponese. 77 ricette illustrate passo a passo

Titolo: Le basi della cucina giapponese
Sottotitolo: 77 ricette illustrate passo a passo
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8867530984
Autore: Sue Quinn
Traduttore: S. Mancuso
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: illustrata (3 dicembre 2015)
Pagine: 256
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
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Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale

Titolo: Yoshoku
Sottotitolo: Cucina giapponese stile occidentale
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8895092249
Autore: Jane Lawson
Traduttore: P. Destro
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: illustrata (25 ottobre 2007)
Pagine: 192
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
[asa prezzobassodef]8895092244[/asa]

Ramen e altri brodi giapponesi

Titolo: Ramen e altri brodi giapponesi
ISBN-13: 978-8867226054
Autore: Sachiyo Harada
Fotografo: Ida Akiko
Editore: L’Ippocampo
Edizione: 29 aprile 2021
Pagine: 112
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
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FAQ sui libri di cucina giapponese

Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina giapponese