I 10 migliori libri di cucina marocchina

Di cosa parlano i libri di cucina marocchina

Cucina marocchina con solo 4 ingredienti di Nadia Paprikas semplifica la cucina marocchina concentrandosi su ricette che utilizzano solo quattro ingredienti facilmente accessibili. Con piatti come il briouat agli spinaci, il tajine di pollo Mquali e il couscous vegetariano, questo libro rende la cucina internazionale accessibile e pratica.

Shoukran di Abdel Alaoui offre una versione moderna della cucina marocchina, fondendo sapori tradizionali con tecniche contemporanee. Con ottanta ricette, tra cui classici come tajine e couscous, il libro cerca di rinfrescare e reinventare le tradizioni culinarie marocchine. Vengono evidenziati ingredienti essenziali come harissa e ras el hanout.

Tajine di Martine Lizambard si concentra sulla versatile pentola tajine, presentando ricette per carne, pesce, verdure e frutta. È una guida ai piatti tradizionali ed esotici, progettata per massimizzare le proprietà culinarie uniche del tajine.

Cucina made in Marocco a cura di Cesare Dapino raccoglie il meglio dello street food marocchino e della cucina casalinga. Coprendo couscous, tajine e dolci tradizionali, il libro è progettato sia per principianti che per cuochi esperti.

La cucina marocchina. Di madre in figlia di Touria Agourram presenta 210 ricette che mettono in mostra i diversi sapori delle regioni del Marocco. Dalle influenze berbere del sud alle note dolci e salate delle medine, il libro è un viaggio culinario attraverso le tradizioni marocchine.

333 ricette marocchine L’enciclopedia dei piatti tradizionali di Chmicha Fetouhi è una guida con oltre 333 ricette, comprese le tajine, cous cous, pasticcini e altro ancora. Copre sia piatti tradizionali che moderni, con istruzioni dettagliate e suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti e la conservazione dei pasti.

Libri in inglese

Casablanca: My Moroccan Food di Nargisse Benkabbou combina ricette tradizionali marocchine con colpi di scena contemporanei. Il libro presenta piatti semplici e invitanti come il tagine di carciofi e gli spiedini di pollo al latticello, insieme a ricette fusion come i vasetti di cioccolato marocchini infusi con tè alla menta. I ricordi personali di Benkabbou e l’approccio accessibile rendono questa guida culinaria deliziosa.

The Best Tagine Recipes di Amina Elbaz è dedicata alle autentiche tagine marocchine e offre ricette dettagliate per una varietà di piatti di tagine, così come le istruzioni per preparare il pane marocchino e le conserve di limoni. Il libro fornisce una guida per preparare questi classici piatti marocchini a casa.

The Food of Morocco di Paula Wolfert è un volume autorevole sulla cucina marocchina, che racchiude oltre quarant’anni di ricerca ed esperienza. Il libro include ricette per piatti tradizionali come il pane berbero, l’hariria e il pollo con limone conservato, insieme a saggi sugli ingredienti marocchini e sulle tecniche culinarie.

Hamlyn All Colour Cookery di Ghillie Basan offre 200 ricette per la cucina in stile marocchino. Il libro include tagine, insalate e snack, con fotografie chiare e istruzioni passo passo ed è una risorsa utile per cuochi di tutti i livelli.

Lista dei migliori libri di cucina marocchina su Amazon

Ed ora l’elenco dei 10 migliori libri di cucina marocchina che sono disponibili su Amazon:

Cucina marocchina con solo 4 ingredienti

Titolo: Cucina marocchina con solo 4 ingredienti
ISBN-13: 978-8865209639
Autore: Nadia Paprikas
Fotografo: Aimery Chemin
Traduttore: Silvia Passaquindici
Editore: Il Castello
Edizione: 23 maggio 2018
Pagine: 95
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

Shoukran. La cucina marocchina moderna

Titolo: Shoukran
Sottotitolo: La cucina marocchina moderna
ISBN-13: 978-8867533923
Autore: Abdel Alaoui
Illustratori: David Japy, Marie Guillard
Traduttore: Silvana Mancuso
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 14 luglio 2023
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

Tajine

Titolo: Tajine
ISBN-13: 978-8867531363
Autore: Martine Lizambard
Traduttore: M. De Martin
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 9 giugno 2016
Pagine: 63
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

Cucina made in Marocco

Titolo: Cucina made in Marocco
ISBN-13: 978-8859207894
Autore: Cesare Dapino (a cura di)
Traduttore: M. S. Croce
Editore: Lonely Planet Italia
Edizione: 7 maggio 2015
Pagine: 70
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

La cucina marocchina. Di madre in figlia. 210 ricette e varianti

Titolo: La cucina marocchina
Sottotitolo: Di madre in figlia. 210 ricette e varianti
ISBN-13: 978-8871668314
Autore: Touria Agourram
Editore: Le Lettere
Edizione: 1 gennaio 2004
Pagine: 300
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

333 ricette marocchine L’enciclopedia dei piatti tradizionali: pasticcini, tajine, cous cous e altro ancora

Titolo: 333 ricette marocchine L’enciclopedia dei piatti tradizionali
Sottotitolo: pasticcini, tajine, cous cous e altro ancora
ISBN-13: 9798366064033
Autore: Chmicha Fetouhi
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 317
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese

Casablanca: My Moroccan Food

Titolo: Casablanca
Sottotitolo: My Moroccan Food
ISBN-13: 978-1784723934
Autore: Nargisse Benkabbou
Editore: Mitchel Beazley
Edizione: prima (3 maggio 2018)
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

The Food of Morocco

Titolo: The Food of Morocco
ISBN-13: 978-1408827468
Autore: Paula Wolfert
Editore: Bloomsbury Publishing
Edizione: 30 agosto 2012
Pagine: 528
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

Hamlyn All Colour Cookery: 200 Easy Tagines and More: Hamlyn All Colour Cookbook

Titolo: Hamlyn All Colour Cookery: 200 Easy Tagines and More
Sottotitolo: Hamlyn All Colour Cookbook
ISBN-13: 978-0600633419
Autori: Hamlyn, Ghillie Basan
Editore: Hamlyn
Edizione: 8 settembre 2016
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese

Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina marocchina