
Di cosa parlano i libri di cucina Maya
False Tongues and Sunday Bread di Copeland Marks porta i sapori del Guatemala e di altre regioni Maya nella tua cucina. Con più di 400 pagine, questo libro offre ricette per tamales, tortillas e salse diverse. Comprende influenze culinarie provenienti da India, Africa, Caraibi, Gran Bretagna e Spagna. Le ricette ben organizzate sono completate da una sezione dettagliata sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Hartwood di Eric Werner e Mya Henry cattura l’essenza dei sapori vibranti dello Yucatan. Il libro racconta la storia di una coppia che lascia New York per aprire un rinomato ristorante a Tulum, in Messico. Presenta ricette che bilanciano ingredienti dolci, speziati, freschi e secchi, con una guida dettagliata sulle tecniche di grigliatura. La ricca fotografia e i saggi sull’ambientazione e sulla storia lo rendono una lettura avvincente, perfetta per coloro che desiderano ricreare la magia di Hartwood a casa.
Mayan Cuisine di Daniel Hoyer presenta una raccolta di ricette della regione dello Yucatan. Il libro offre piatti autentici come l’Achiote Rojo e l’insalata di frutti di mare, enfatizzando ingredienti sani come fagioli e tortillas di mais. Le ricette sono interpretazioni moderne dei piatti tradizionali Maya, con tecniche come la carbonizzazione delle verdure per esaltarne il sapore.
The True History of the Foods of Yucatan di Ric Hajovsky approfondisce le origini storiche della cucina dello Yucatan. Quest’opera di saggistica dissipa i miti sul cibo Maya ed esplora le vere etimologie di ricette iconiche come queso relleno e pastel del tres leches. Con un indice esaustivo, questo libro è una lettura utile per gli appassionati di cibo interessati alla storia autentica dietro le tradizioni culinarie dello Yucatan.
Mayan Cooking di Cherry Hamman raccoglie ricette tradizionali Maya per una varietà di piatti, tra cui antipasti, tortillas, tamales e dolci. Il libro offre un’immersione profonda nella cucina dei regni solari Maya del Messico, con ricette facili da seguire che catturano i sapori autentici della regione.
Lista dei migliori libri di cucina Maya su Amazon
Ora l’elenco dei 5 migliori libri di cucina Maya che si possono comprare su Amazon:
False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook
Titolo: False Tongues and Sunday Bread
Sottotitolo: A Guatemalan and Mayan Cookbook
ISBN-13: 978-1590772768
Autore: Copeland Marks
Editore: M Evans & Co
Edizione: 3 marzo 2014
Pagine: 408
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese
Hartwood: Bright, Wild Flavors from the Edge of the Yucatan
Titolo: Hartwood
Sottotitolo: Bright, Wild Flavors from the Edge of the Yucatan
ISBN-13: 978-1579656201
Autori: Eric Werner, Mya Henry
Collaboratori: Christine Muhlke, Oliver Strand, Gentl & Hyers (Fotografo)
Editore: Artisan
Edizione: 20 ottobre 2015
Pagine: 301
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
Mayan Cuisine: Recipes from the Yucatan Region
Titolo: Mayan Cuisine
Sottotitolo: Recipes from the Yucatan Region
ISBN-13: 978-1423601319, 8601423076454
Autore: Daniel Hoyer
Fotografo: Marty Snortum
Editore: Gibbs Smith
Edizione: 10 marzo 2008
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
The True History of the Foods of Yucatan
Titolo: The True History of the Foods of Yucatan
ISBN-13: 9798835930548
Autore: Ric Hajovsky
Editore: pubblicazione indipendente
Edizione: 16 giugno 2022
Pagine: 148
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese
Mayan Cooking: Recipes from the Sun Kingdoms of Mexico
Titolo: Mayan Cooking
Sottotitolo: Recipes from the Sun Kingdoms of Mexico
ISBN-13: 978-0781805803
Autore: Cherry Hamman
Editore: Hippocrene Books
Edizione: 1 settembre 1998
Pagine: 371
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina Maya
Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
---|---|---|---|
False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook | Marks, Copeland | 2014 | 408 |
Hartwood: Bright, Wild Flavors from the Edge of the Yucatan | Werner, Eric; Henry, Mya; Muhlke, Christine (collaboratore); Strand, Oliver (collaboratore); Gentl & Hyers (fotografo) | 2015 | 301 |
Mayan Cuisine: Recipes from the Yucatan Region | Hoyer, Daniel; Snortum, Marty (fotografo) | 2008 | 224 |
The True History of the Foods of Yucatan | Hajovsky, Ric | 2022 | 148 |
Mayan Cooking: Recipes from the Sun Kingdoms of Mexico | Hamman, Cherry | 1998 | 371 |