I 10 migliori libri di cucina persiana

Di cosa parlano i libri di cucina persiana

Persiana di Sabrina Ghayour celebra il cibo e i sapori delle coste meridionali e orientali del Mediterraneo. Con 100 ricette mediorientali moderne, questo libro offre piatti accessibili e deliziosi. La fotografia vivace migliora l’esperienza culinaria, rendendo le ricette facili da seguire e visivamente accattivanti.

La cucina persiana di Chiara Riccarand approfondisce il significato storico e culturale della cucina persiana. Il libro esplora la continuità tra le antiche tradizioni persiane e i piatti iraniani contemporanei. Copre tecniche, ingredienti e ricette che vanno dai kabab agli stufati, riflettendo secoli di evoluzione culinaria.

Le delizie di Manijeh di Manijeh Morshedi presenta ricette tradizionali persiane adattate alle diete prive di glutine e lattosio. Il libro presenta piatti semplici ma saporiti che catturano l’essenza della cucina persiana. Ogni ricetta è spiegata meticolosamente, con ingredienti facili da trovare.

A tavola con Shahrazad di Malek Chebel e Kamal Mouzawak è ispirato ai racconti delle “Mille e una notte. ” Questo viaggio culinario offre 50 squisite ricette che riecheggiano i sontuosi banchetti descritti nelle storie. Il libro include illustrazioni e descrizioni dettagliate, trasportando i lettori nel magico mondo della gastronomia mediorientale.

Libri in inglese

Persian Cuisine di MR Ghanoonparvar fornisce una guida ai cibi persiani tradizionali, regionali e moderni. Il libro presenta numerose ricette con istruzioni chiare, adatte sia ai principianti che ai cuochi intermedi.

Sofreh di Nasim Alikhani e Theresa Gambacorta è un libro di cucina profondamente personale dello chef di uno dei ristoranti persiani più acclamati di Brooklyn. Offre oltre 120 ricette, fondendo piatti tradizionali iraniani con i piatti moderni del ristorante Sofreh. È apprezzato per la sua ricca narrazione, le ottime foto e le istruzioni dettagliate.

The Saffron Tales di Yasmin Khan è un viaggio attraverso il variegato panorama culinario dell’Iran. Il libro combina storie personali con oltre 80 ricette, tra cui fesenjoon e ghalyieh maygoo. Le vivide descrizioni e le splendide fotografie di Khan forniscono uno sguardo completo al cibo e alla cultura iraniana.

Food of Life di Najmieh Batmanglij offre 330 ricette che abbracciano l’ampiezza della tradizione culinaria persiana. Accompagnato da storie di feste e cerimonie iraniane, questo libro è sia un libro di cucina che un compendio culturale. Le sue ricette dettagliate e le bellissime illustrazioni lo rendono un must per chiunque sia interessato alla cucina persiana.

From a Persian Kitchen di Atoosa Sepehr combina ricette tradizionali iraniane con fotografie straordinarie. La passione di Sepehr per la cucina persiana traspare in ogni piatto, facile da preparare con ingredienti che si trovano in qualsiasi supermercato. Il libro offre anche un viaggio visivo attraverso l’Iran.

Persiana Everyday di Sabrina Ghayour presenta oltre 100 nuove ricette semplici ispirate alla cucina mediorientale. È perfetto per i cuochi casalinghi impegnati che desiderano creare piatti saporiti con il minimo sforzo.

Lista dei migliori libri di cucina persiana su Amazon

In basso la “classifica” dei 10 migliori libri di cucina persiana che sono acquistabili su Amazon.it:

Persiana. Ricette dal Medio Oriente & oltre

Titolo: Persiana
Sottotitolo: Ricette dal Medio Oriente & oltre
ISBN-13: 978-8867530588
Autore: Sabrina Ghayour
Traduttore: S. Mancuso
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 29 gennaio 2015
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

La cucina persiana. Dalla tradizione classica all’Iran di oggi

Titolo: La cucina persiana
Sottotitolo: Dalla tradizione classica all’Iran di oggi
ISBN-13: 978-8862201223
Autore: Chiara Riccarand
Editore: Ponte alle Grazie
Edizione: seconda (16 settembre 2010)
Pagine: 134
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

Le delizie di Manijeh: Ricette persiane senza glutine

Titolo: Le delizie di Manijeh
Sottotitolo: Ricette persiane senza glutine
ISBN-13: 9798414801269
Autore: Manijeh Morshedi
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 88
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

A tavola con Shahrazad. Le ricette delle Mille e una notte

Titolo: A tavola con Shahrazad
Sottotitolo: Le ricette delle Mille e una notte
ISBN-13: 978-8860368737
Autori: Malek Chebel, Kamal Mouzawak
Illustratore: A. L. Boutin
Traduttore: F. De Luca
Editore: Donzelli
Edizione: 29 maggio 2013
Pagine: 144
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

Persian Cuisine: Traditional, Regional, And Modern Foods

Titolo: Persian Cuisine
Sottotitolo: Traditional, Regional, And Modern Foods
ISBN-13: 978-1568591919
Autore: M. R. Ghanoonparvar
Editore: Mazda Pub
Edizione: 30 giugno 2006
Pagine: 296
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

Sofreh: A Contemporary Approach to Classic Persian Cuisine: A Cookbook

Titolo: Sofreh: A Contemporary Approach to Classic Persian Cuisine
Sottotitolo: A Cookbook
ISBN-13: 978-0593320747
Autori: Nasim Alikhani, Theresa Gambacorta
Editore: Knopf
Edizione: 27 giugno 2023
Pagine: 400
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

The Saffron Tales: Recipes from the Persian Kitchen

Titolo: The Saffron Tales
Sottotitolo: Recipes from the Persian Kitchen
ISBN-13: 978-1408868737
Autore: Yasmin Khan
Editore: Bloomsbury Publishing
Edizione: prima (7 aprile 2016)
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

Food of Life: Ancient Persian and Modern Iranian Cooking and Ceremonies: Ancient Persian & Modern Iranian Cooking & Ceremonies

Titolo: Food of Life: Ancient Persian and Modern Iranian Cooking and Ceremonies
Sottotitolo: Ancient Persian & Modern Iranian Cooking & Ceremonies
ISBN-13: 978-1933823478
Autore: Najmieh Batmanglij
Editore: Mage Pub
Edizione: Reprint (2 febbraio 2012)
Pagine: 639
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

From a Persian Kitchen: Authentic recipes and fabulous flavours from Iran

Titolo: From a Persian Kitchen
Sottotitolo: Authentic recipes and fabulous flavours from Iran
ISBN-13: 978-1472142207
Autore: Atoosa Sepehr
Editore: Robinson
Edizione: 6 settembre 2018
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

Persiana Everyday

Titolo: Persiana Everyday
ISBN-13: 978-1783255085
Autore: Sabrina Ghayour
Editore: Aster
Edizione: prima (4 agosto 2022)
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese

Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina persiana