I 10 migliori libri di cucina vegetariana

Negli ultimi anni la cucina vegetariana è diventata sempre più popolare come alternativa alle tradizionali diete a base di carne. I suoi componenti principali sono verdure, frutta, cereali, legumi, noci e semi e vengono esclusi tutti i prodotti animali come carne, pesce e pollame. La cucina vegetariana rappresenta un ottimo modo per sostenere i diritti e il benessere degli animali ma anche un buon modo per poter usufruire in maniera sicura di sostanze nutritive, vitamine, minerali e antiossidanti che promuovono una buona salute e riducono il rischio di malattie croniche.

Di cosa parlano i libri di cucina vegetariana

I libri sulla cucina vegetariana forniscono ricette, suggerimenti e trucchi per creare pasti vegetariani deliziosi e nutrienti. Spesso includono informazioni sul valore nutrizionale di diversi ingredienti vegetariani, oltre a consigli su come incorporare le verdure nei pasti quotidiani. Le ricette possono variare da piatti semplici o tradizionali, ad esempio quelli delle tradizioni regionali italiane, fino a piatti più elaborati o “contemporanei”. I libri sulla cucina vegetariana possono anche fornire informazioni su come rendere più nutrienti i piatti vegetariani e su come sostituire gli ingredienti per rendere vegani i piatti vegetariani. Alcuni libri, per esempio, forniscono consigli per preparare piatti vegetariani che abbiano l’aspetto e il sapore delle loro controparti non vegetariane.
Il primo libro della lista qui sotto, Il codice cucina vegetariana, è una guida completa alla cucina vegetariana, con un focus sulla cucina italiana. Offre istruzioni dettagliate su come preparare un’ampia gamma di piatti vegetariani, con sezioni dedicate a diversi tipi di ingredienti e tecniche di cottura.
Il secondo libro, Tutto il sapore che vuoi, è scritto dal noto chef Antonino Cannavacciuolo ed è una raccolta di 50 ricette di piatti vegetariani. Le ricette sono suddivise in sezioni in base al tipo di pietanza, come antipasti, primi, secondi e dessert.
Il terzo libro è una raccolta di 140 ricette vegetariane suddivise in menu stagionali. Questo libro offre un modo semplice per pianificare pasti sani pur gustando i sapori tipici della stagione.
Il goloso mangiar sano è un libro che aiuta a organizzare menu vegetariani sani, gustosi ed economici per tutta la settimana. Tramite consigli e trucchi, il libro offre la possibilità di risparmiare tempo e risorse nella preparazione dei pasti. Il libro è nato dall’omonimo sito web e dal canale YouTube che offrono anche informazioni sulla cucina vegetariana.
Ricette vegetariane d’Italia è un libro di 400 piatti vegetariani selezionati da Slow Food. Il libro è pensato per vegetariani, ma anche per chi desidera variare una dieta onnivora e limitare il consumo di carne. Copre la maggior parte delle portate che si possono trovare in un pasto tipico, come antipasti, primi, secondi e dolci. Le ricette sono basate sulla tradizione regionale italiana e puntano sulla stagionalità delle materie prime.
Cucina vegetariana contemporanea è un libro di ricette di ALTATTO, un viaggio tra immagini, stagioni, tecniche gastronomiche e piatti di alta cucina vegetariana. Il libro offre ricette sia vegetariane che plant-based, accompagnate da una prefazione di Pietro Leemann.

Lista dei migliori libri di cucina vegetariana su Amazon

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Il codice cucina vegetariana

Titolo: Il codice cucina vegetariana
ISBN-13: 978-8809887169
Autore: Pietro Leemann
Editore: Giunti Editore
Edizione: 30 ottobre 2019
Pagine: 624
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

Tutto il sapore che vuoi. 50 ricette di cucina vegetariana

Titolo: Tutto il sapore che vuoi
Sottotitolo: 50 ricette di cucina vegetariana
ISBN-13: 978-8806240790
Autore: Antonino Cannavacciuolo
Editore: Einaudi
Edizione: 16 aprile 2019
Pagine: 260
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

Cucinare secondo natura. 140 ricette veg divise per menu stagionali

Titolo: Cucinare secondo natura
Sottotitolo: 140 ricette veg divise per menu stagionali
ISBN-13: 978-8867730407
Autore: Lorenzo Locatelli, Catia Trevisani, Antonietta Rinaldi
Editore: Enea Edizioni
Edizione: 1 settembre 2016
Pagine: 192
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

Il goloso mangiar sano. Ricette, trucchi e segreti per organizzare menu vegetariani per tutta la settimana

Titolo: Il goloso mangiar sano
Sottotitolo: Ricette, trucchi e segreti per organizzare menu vegetariani per tutta la settimana
ISBN-13: 978-8858027035
Autore: Elisabetta Pennacchioni, Federica Pennacchioni
Editore: Gribaudo
Edizione: 3 settembre 2020
Pagine: 180
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

Ricette vegetariane d’Italia. 400 piatti della tradizione regionale

Titolo: Ricette vegetariane d’Italia
Sottotitolo: 400 piatti della tradizione regionale
ISBN-13: 978-8884996817
Autore: Bianca Minerdo (a cura di)
Editore: Slow Food
Edizione: New (7 aprile 2021)
Pagine: 416
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi

Titolo: Cucina vegetariana contemporanea
Sottotitolo: Mangiare con i sensi
ISBN-13: 978-8867730988
Autore: Altatto (a cura di)
Prefazione: Pietro Leeman
Editore: Enea Edizioni
Edizione: 28 ottobre 2020
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

Cuciniamo naturale. 55 golose ricette green

Titolo: Cuciniamo naturale
Sottotitolo: 55 golose ricette green
ISBN-13: 978-8832143485
Autore: Emanuele Giorgione
Editore: Italian Gourmet
Edizione: 12 ottobre 2022
Pagine: 160
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

Diventare vegetariani o vegani. Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare a capirne di più e meglio

Titolo: Diventare vegetariani o vegani
Sottotitolo: Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare a capirne di più e meglio
ISBN-13: 978-8858024560
Autore: Aavv
Editore: Gribaudo
Edizione: 10 ottobre 2019, Ediz. minor
Pagine: 199
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile

Veg bella buona. Per un design della cucina vegetariana

Titolo: Veg bella buona
Sottotitolo: Per un design della cucina vegetariana
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8809953314
Autore: Angela Simonelli
Editore: Giunti Editore
Edizione: illustrata (19 ottobre 2022)
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

Il Cucchiaio d’Argento. Vegetariano goloso. Basi, preparazioni, ricette

Titolo: Il Cucchiaio d’Argento
Sottotitolo: Vegetariano goloso. Basi, preparazioni, ricette
Note: edizione a colori
ISBN-13: 978-8833332659
Autore:
Editore: Editoriale Domus
Edizione: illustrata (24 marzo 2022)
Pagine: 256
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida

FAQ sui libri di cucina vegetariana

Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina vegetariana