Dario Bressanini è un chimico e comunicatore scientifico italiano. I suoi libri sfatano i miti alimentari e spiegano la scienza della cucina quotidiana. Sono ottimi per i buongustai curiosi e per gli appassionati di scienza della cucina.
Di cosa parlano i libri di Dario Bressanini?
Cominciando con Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare, Bressanini analizza le nostre crescenti paure legate al consumo di cibo, in particolare nell’era odierna in cui pubblicità fuorvianti e studi di ricerca discutibili spesso offuscano il nostro giudizio.
Passando ad un altro lavoro quotidiano, La scienza delle pulizie approfondisce il mondo della pulizia domestica. Oltre a sfatare i comuni miti sulla pulizia, Bressanini presenta un’unione di prospettive pratiche e scientifiche sulla pulizia domestica, garantendo sicurezza ed efficienza.
Per gli appassionati di cucina, La scienza delle verdure svela i fondamenti scientifici delle verdure di uso frequente. Il testo demistifica le tecniche ottimali e sfata i miti, garantendo i migliori risultati culinari. Un tono simile si ritrova in La scienza della carne, che scava in profondità nell’essenza della carne, a partire dalla sua composizione e struttura al suo colore e sapore. Il libro combina le conoscenze teoriche con approfondimenti pratici di cucina.
Nell’elenco abbiamo incluso anche La scienza della pasticceria, un’altra testimonianza dell’impegno di Bressanini nel fondere scienza e arte. Qui la pasticceria diventa una via di esplorazione scientifica.
Le bugie nel carrello esamina trucchi di marketing e leggende sui prodotti alimentari che acquistiamo. Navigando in un supermercato immaginario, esplora idee sbagliate comuni, come “naturale è uguale a buono”, rivelando che alcuni prodotti etichettati senza sostanze chimiche contengono ancora conservanti.
Passando a un altro titolo dello stesso autore, Pane e bugie, Bressanini mette in luce i tanti malintesi che circondano i nostri pasti quotidiani. Mette in guardia dal credere a tutto ciò che sentiamo e leggiamo sul nostro cibo, sui prodotti geneticamente modificati e sulla paura immeritata nei loro confronti.
Contro natura, scritto in collaborazione con Beatrice Mautino, propone uno storico guarda il cibo sulle nostre tavole. Gli autori aiutano i lettori a orientarsi tra miti e idee sbagliate comuni sul cibo, come il colore “naturale” delle carote o la sensibilità al glutine.
La ricerca della conoscenza continua in OGM tra leggende e realtà, dove Bressanini si avventura nel mondo degli Organismi Geneticamente Modificati. Questo testo fa luce sulle scoperte moderne nella produzione alimentare e sul potenziale che tecniche come l’editing del genoma hanno per il futuro.
A differenza degli altri, Dottor Newtron esplora la scienza attraverso il mezzo dei fumetti. Bressanini introduce il supereroe immaginario, il dottor Newtron, che possiede il potere di manipolare gli elementi.
Lista dei migliori libri di Dario Bressanini su Amazon
Qui sotto la lista dei 10 migliori libri di Dario Bressanini che sono acquistabili su Amazon:
Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
Titolo: Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
ISBN-13: 978-8804764878
Autore: Dario Bressanini
Editore: Mondadori
Edizione: 2 maggio 2023
Pagine: 328
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
La scienza delle pulizie. La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato (Edizione italiano)
Titolo: La scienza delle pulizie
Sottotitolo: La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato (Edizione italiano)
ISBN-13: 978-8858043035
Autore: Dario Bressanini
Editore: Gribaudo
Edizione: 31 ottobre 2022
Pagine: 280
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La scienza delle verdure
Titolo: La scienza delle verdure
ISBN-13: 978-8858025192
Autore: Dario Bressanini
Editore: Gribaudo
Edizione: 14 novembre 2019
Pagine: 277
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell’arrosto
Titolo: La scienza della carne
Sottotitolo: La chimica della bistecca e dell’arrosto
ISBN-13: 978-8858016022
Autore: Dario Bressanini
Editore: Gribaudo
Edizione: 20 ottobre 2016
Pagine: 239
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
Titolo: La scienza della pasticceria
Sottotitolo: La chimica del bignè. Le basi
ISBN-13: 978-8858012307
Autore: Dario Bressanini
Illustratore: S. Tonello
Editore: Gribaudo
Edizione: 22 ottobre 2014
Pagine: 199
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
Titolo: Le bugie nel carrello
Sottotitolo: Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
ISBN-13: 978-8861903562
Autore: Dario Bressanini
Editore: Chiarelettere
Edizione: 18 (16 maggio 2013)
Pagine: 208
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
Titolo: Pane e bugie
Sottotitolo: I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
Note: nuova edizione
ISBN-13: 978-8861904347
Autore: Dario Bressanini
Editore: Chiarelettere
Edizione: 16 (7 marzo 2013)
Pagine: 352
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
Titolo: Contro natura
Sottotitolo: Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
ISBN-13: 978-8817088213
Autori: Dario Bressanini, Beatrice Mautino
Editore: Rizzoli
Edizione: 14 luglio 2016
Pagine: 302
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
Titolo: OGM tra leggende e realtà
Sottotitolo: Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
ISBN-13: 978-8808920706
Autore: Dario Bressanini
Editore: Zanichelli
Edizione: seconda (15 ottobre 2018)
Pagine: 288
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Doctor Newtron. La scienza nel fumetto
Titolo: Doctor Newtron
Sottotitolo: La scienza nel fumetto
ISBN-13: 978-8807551529
Autore: Dario Bressanini
Illustratore: Luca Bertelè
Editore: Feltrinelli
Edizione: 31 ottobre 2023
Pagine: 208
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
FAQ sui libri di Dario Bressanini
Quali sono i tre migliori libri di Dario Bressanini su Amazon?
- Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare, pubblicato da Mondadori.
- La scienza delle pulizie. La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato (Edizione italiano), pubblicato da Gribaudo.
- La scienza delle verdure, pubblicato da Gribaudo.
