I 10 migliori libri di pasticceria per principianti

Questa selezione di libri sulla pasticceria è adatta soprattutto per i principianti e non per i professionisti (per questi ultimi consigliamo la lista con i libri di pasticceria professionale. Ogni libro si rivolge a diversi aspetti dell’arte della pasticceria, consentendo ai lettori di scegliere in base ai loro interessi e al livello di esperienza.

Di cosa parlano i libri di pasticceria per principianti?

Per i principianti, ci sono due libri degni di nota. Il primo sottolinea la semplicità e la facilità di esecuzione, presentando 32 deliziose ricette con quantità facili da ricordare. Questo libro è perfetto per aspiranti fornai di tutte le età, offrendo deliziosi dessert visivamente accattivanti e semplici da preparare.

Il secondo libro si concentra sulle ricette fondamentali della pasticceria, fornendo 30 ricette passo dopo passo per dotare i principianti delle abilità essenziali. Queste ricette abbracciano vari temi, dalle basi classiche alle rinomate prelibatezze americane e francesi, guidando i lettori ad elevare progressivamente le proprie capacità culinarie.
Per chi cerca una comprensione più approfondita dell’artigianato pasticcere, “Manuale di pasticceria for dummies” funge da coinvolgente introduzione. Approfondisce le preparazioni essenziali classificate per ingredienti chiave, con tecniche efficaci evidenziate ed errori comuni da evitare.

Inoltre, c’è una guida completa intitolata “Scuola di pasticceria”, che funge da ABC per l’arte pasticcera. Dalla selezione degli strumenti alle tecniche di decorazione, copre tutto. Con oltre 150 ricette illustrate, tra torte, crostate e prelibatezze regionali e internazionali, questo libro è una risorsa essenziale per chiunque sia appassionato di pasticceria.
Altri due libri specializzati, “Il piccolo manuale della crostata” e “Le torte moderne”, si rivolgono a specifici tipi di pasticceria. Il primo fornisce 40 ricette di base per la realizzazione di vari tipi di crostate, mentre il secondo esplora torte moderne e misurazioni precise degli ingredienti.

Per appassionati o professionisti più avanzati, “Non solo zucchero” nei suoi tre volumi, scritto dal celebre maestro pasticcere Iginio Massari, offre una dettagliata esplorazione della tecnica e della qualità in pasticceria. Questi volumi vanno oltre le basi, approfondendo le complessità dell’arte, rendendoli riferimenti essenziali per i seri artigiani della pasticceria.

Lista dei migliori libri di pasticceria per principianti su Amazon

Ora la top list dei 10 migliori libri di pasticceria per principianti che si possono trovare su Amazon (in versione italiana):

Pasticceria per smemorati


Pasticceria per smemorati

Titolo: Pasticceria per smemorati
ISBN-13: 978-8868616021
Autore: Loris Oss Emer
Editore: Infinito Edizioni
Edizione: 19 maggio 2022
Pagine: 160
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Pasticceria per principianti: Un percorso di 30 ricette base nel mondo dei dolci


Pasticceria per principianti: Un percorso di 30 ricette base nel mondo dei dolci

Titolo: Pasticceria per principianti
Sottotitolo: Un percorso di 30 ricette base nel mondo dei dolci
ISBN-13: 978-1711105369
Autore: Elisa Tomasella
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 119
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Manuale di pasticceria for dummies. Ricette di base spiegate passo a passo. La natura e la funzione degli ingredienti. Le metodologie collaudate dai grandi…


Manuale di pasticceria for dummies. Ricette di base spiegate passo a passo. La natura e la funzione degli ingredienti. Le metodologie collaudate dai grandi...

Titolo: Manuale di pasticceria for dummies. Ricette di base spiegate passo a passo
Sottotitolo: La natura e la funzione degli ingredienti. Le metodologie collaudate dai grandi…
ISBN-13: 978-8820380359
Autore: Cristina Ballardini
Prefazione: Iginio Massari
Editore: Hoepli
Edizione: 1 settembre 2017
Pagine: 256
Recensioni: vedi
Formato: Libro



Scuola di pasticceria


Scuola di pasticceria

Titolo: Scuola di pasticceria
ISBN-13: 978-8844055592
Autore: Aa. Vv.
Collaboratore: Aa. Vv.
Editore: Demetra
Edizione: 16 ottobre 2019
Pagine: 256
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida



Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare in casa crostate da pasticceria


Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare in casa crostate da pasticceria

Titolo: Il piccolo manuale della crostata
Sottotitolo: Per realizzare in casa crostate da pasticceria
ISBN-13: 978-8867224913
Autore: Mélanie Dupuis
Illustratore: Yannis Varoutsikos
Collaboratore: Anne Cazor
Fotografo: Pierre Javelle
Editore: L’Ippocampo
Edizione: 7 maggio 2020
Pagine: 144
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida



Le torte moderne. Il manuale delle quantità


Le torte moderne. Il manuale delle quantità

Titolo: Le torte moderne
Sottotitolo: Il manuale delle quantità
ISBN-13: 978-8868616434
Autore: Loris Oss Emer
Editore: Infinito Edizioni
Edizione: 2 dicembre 2022
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Basi professionali di cucina e pasticceria


Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online

Titolo: Basi professionali di cucina e pasticceria
Note: con aggiornamento online
ISBN-13: 978-8888719887
Autore: ALMA (a cura di)
Editore: Plan
Edizione: 29 settembre 2014
Pagine: 430
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida



Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria: Vol. 1


Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria: Vol. 1

Titolo: Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria
Sottotitolo: Vol. 1
ISBN-13: 978-8896297162
Autore: Iginio Massari
Editore: Italian Gourmet
Edizione: illustrata (1 maggio 2011)
Pagine: 436
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida



Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 2)


Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 2)

Titolo: Non solo zucchero
Sottotitolo: Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 2)
ISBN-13: 978-8896297261
Autore: Iginio Massari
Editore: Italian Gourmet
Edizione: 1 febbraio 2012
Pagine: 495
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida



Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 3)


Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 3)

Titolo: Non solo zucchero
Sottotitolo: Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 3)
ISBN-13: 978-8896297384
Autore: Iginio Massari
Editore: Italian Gourmet
Edizione: 1 febbraio 2013
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida




FAQ sui libri di pasticceria per principianti


Tabella riepilogativa dei migliori libri di pasticceria per principianti

TitoloAutoreEdizionePagine
Pasticceria per smemoratiOss Emer, Loris2022160
Pasticceria per principianti: Un percorso di 30 ricette base nel mondo dei dolciTomasella, Elisa119
Manuale di pasticceria for dummies. Ricette di base spiegate passo a passo. La natura e la funzione degli ingredienti. Le metodologie collaudate dai grandi…Ballardini, Cristina; Massari, Iginio (Prefazione)2017256
Scuola di pasticceriaAa. Vv.; Aa. Vv. (collaboratore)2019256
Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare in casa crostate da pasticceriaDupuis, Mélanie; Varoutsikos, Yannis (illustratore); Cazor, Anne (collaboratore); Javelle, Pierre (fotografo)2020144
Le torte moderne. Il manuale delle quantitàOss Emer, Loris2022224
Basi professionali di cucina e pasticceriaALMA (a cura di)2014430
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria: Vol. 1Massari, Iginio2011436
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 2)Massari, Iginio2012495
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 3)Massari, Iginio2013



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