Genova è una città che può vantare un’antica tradizione culinaria. Diverse ricette sono nate in questa città o nei suoi dintorni, ricette spesso rinomate e popolari in tutto il mondo. Diversi libri sono disponibili su Amazon per ricreare a casa le principali ricette genovesi ma anche per comprendere la storia e il significato culturale di questa cucina e le sue tradizioni.
Di cosa parlano i libri di ricette genovesi?
I libri di questa lista ruotano attorno al tema della cucina ligure, in particolare della cucina genovese, caratterizzata dall’uso di ingredienti freschi e semplici come basilico, olio d’oliva e aglio. Alcuni di questi libri forniscono approfondimenti storici e culturali sulla cucina, come la sua origine e come si è evoluta nel tempo. Altri offrono una raccolta di ricette che mettono in risalto i piatti tradizionali della regione, comprese le opzioni sia dolci che salate.
La maggior parte dei libri sono relativamente brevi, con circa 100-300 pagine, ad eccezione di uno che ha solo 90 pagine. Alcuni dei libri sono stati pubblicati più di un decennio fa, mentre altri sono stati pubblicati più di recente, con l’ultimo pubblicato nel 2017. Alcuni dei libri in questo elenco sono versioni aggiornate di opere più antiche, come “La vera cucina genovese”, che è una ristampa della prima edizione de “La cuciniera di E. Rossi” del 1865.
Lista dei migliori libri di ricette genovesi su Amazon
Ecco la top list dei 10 migliori libri di ricette genovesi che sono presenti su Amazon:
La cucina dei genovesi. Storia e ricette
Titolo: La cucina dei genovesi
Sottotitolo: Storia e ricette
ISBN-13: 978-8899898199
Autore: Paolo Lingua
Editore: Tarka
Edizione: 1 gennaio 2016
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Cuciniera genovese
Titolo: Cuciniera genovese
ISBN-13: 978-8875634612
Autore: Giovanni Ratto, Gio Batta
Editore: Frilli
Edizione: 12 dicembre 2008
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi
Titolo: La vera cucina genovese. Facile ed economica
Sottotitolo: La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi
ISBN-13: 978-8898187478
Autore: Emanuele Rossi, S. Rossi (a cura di)
Editore: Pentagora
Edizione: seconda (1 gennaio 2016)
Pagine: 300
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Le ricette della mia cucina genovese e ligure
Titolo: Le ricette della mia cucina genovese e ligure
ISBN-13: 978-8870990546
Autore: Italia Adami, L. Zucchi (a cura di)
Editore: Edizioni del Riccio
Edizione: seconda (1 giugno 1997)
Pagine: 160
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Genova gourmet. Storie e ricette della tradizione-History, recipes and traditions. Ediz. bilingue
Titolo: Genova gourmet. Storie e ricette della tradizione-History, recipes and traditions
Sottotitolo: Ediz. bilingue
ISBN-13: 978-8881638376
Autore: Umberto Curti
Traduttore: L. Puppo
Editore: ERGA
Edizione: Bilingual (19 gennaio 2015)
Pagine: 250
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La cucinadi Genova e della Liguria
Titolo: La cucinadi Genova e della Liguria
ISBN-13:
Autore:
Editore:
Recensioni: vedi
Formato: Rilegatura sconosciuta
Lievitati di Liguria. Dolci&salati
Titolo: Lievitati di Liguria
Sottotitolo: Dolci&salati
ISBN-13: 978-8863735055
Autore: Ilaria Fioravanti, Valentina Venuti
Editore: SAGEP
Edizione: 18 settembre 2017
Pagine: 160
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Aromi e sapori della Liguria: Le migliori ricette della cucina mediterranea italiana (accompagnate dai proverbi tradizionali liguri)
Titolo: Aromi e sapori della Liguria
Sottotitolo: Le migliori ricette della cucina mediterranea italiana (accompagnate dai proverbi tradizionali liguri)
ISBN-13: 9798374208948
Autore: Cuochi Ribelli
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 90
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Una cucina a Genova nell’Ottocento. Storia e cultura del cibo dai documenti dell’archivio Spinola di Pellicceria
Titolo: Una cucina a Genova nell’Ottocento
Sottotitolo: Storia e cultura del cibo dai documenti dell’archivio Spinola di Pellicceria
ISBN-13: 978-8863734133
Autore: F. Simonetti (a cura di)
Editore: SAGEP
Edizione: 10 marzo 2016
Pagine: 112
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La cucinadi Genova e della Liguria
Titolo: La cucinadi Genova e della Liguria
ISBN-13:
Autore: AA.VV.
Editore: VALENTI EDITORE
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
FAQ sui libri di ricette genovesi
Quali sono i tre migliori libri di ricette genovesi su Amazon?
Qual è il miglior libro sulla cucina dei genovesi?
Qual è il miglior libro sulle ricette della cucina genovese e ligure?
Qual è il miglior libro sull’antica cucina genovese?
Tabella riepilogativa dei migliori libri di ricette genovesi
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| La cucina dei genovesi. Storia e ricette | Lingua, Paolo | 2016 | 224 |
| Cuciniera genovese | Ratto, Giovanni; Batta, Gio | 2008 | – |
| La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi | Rossi, Emanuele; Rossi, S. (a cura di) | 2016 | 300 |
| Le ricette della mia cucina genovese e ligure | Adami, Italia; Zucchi, L. (a cura di) | 1997 | 160 |
| Genova gourmet. Storie e ricette della tradizione-History, recipes and traditions. Ediz. bilingue | Curti, Umberto; Puppo, L. (traduttore) | 2015 | 250 |
| La cucinadi Genova e della Liguria | – | – | – |
| Lievitati di Liguria. Dolci&salati | Fioravanti, Ilaria; Venuti, Valentina | 2017 | 160 |
| Aromi e sapori della Liguria: Le migliori ricette della cucina mediterranea italiana (accompagnate dai proverbi tradizionali liguri) | Ribelli, Cuochi | – | 90 |
| Una cucina a Genova nell’Ottocento. Storia e cultura del cibo dai documenti dell’archivio Spinola di Pellicceria | Simonetti, F. (a cura di) | 2016 | 112 |
| La cucinadi Genova e della Liguria | AA.VV. | – | – |
