- I legumi in cucina. 80 ricette dall’antipasto al dolce
- A tavola con i legumi
- L’orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi
- Cucinare i legumi
- Cucinare i legumi. Oltre 120 ricette gustose e salutari per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi
- Verdure E Legumi
- L’insolito legume. Alla scoperta di farine insospettabili
- Semi, legumi e cereali. Inesauribili fonti di energia
- Legumi sostenibili: buoni per buongustai, vegetariani e vegani
- Cereali e Legumi: Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina – 60 ricette
I legumi rappresentano uno degli alimenti principali per la specie umana. I più noti, ossia fagioli, lenticchie, ceci ed altri, rappresentano un’importante fonte di nutrienti in tantissime zone del mondo, così come di fibre, proteine e varie vitamine minerali. In alcune aree rappresentano addirittura l’alimento base. Anche in Italia la tradizione legata ai legumi è molto antica e sono tantissimi i piatti basati su di essi.
I legumi sono molto importanti nella dieta: forniscono tante proteine vegetali, tante fibre (che aiutano a promuovere la digestione sana e a prevenire situazioni e condizioni fastidiose come la stitichezza) e forniscono tante vitamine e minerali come zinco, ferro ed acido folico. Inoltre i legumi sono simbolo di sostenibilità ed anche per questo sono considerati come l’alimento del futuro.
I libri sui legumi che è possibile trovare su Amazon possono fornire informazioni sui benefici nutrizionali ma la maggior parte di essi si concentra sulle ricette con le quali è possibile consumarli al meglio. Vari libri contengono molte idee per pasti tradizionali o anche innovativi che presentano il legume come ingrediente principale.
Lista dei migliori libri sui legumi su Amazon
Ora la “classifica” dei 10 migliori libri sui legumi che si trovano su Amazon (la versione in lingua italiana):
I legumi in cucina. 80 ricette dall’antipasto al dolce
Titolo: I legumi in cucina
Sottotitolo: 80 ricette dall’antipasto al dolce
ISBN-10: 8848138925
ISBN-13: 9788848138925
Autore: Diletta Poggiali
Editore: Tecniche Nuove
Edizione: 31 gennaio 2019
Pagine: 122
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
A tavola con i legumi
Titolo: A tavola con i legumi
ISBN-10: 8884994530
ISBN-13: 9788884994530
Autore: VV. AA., Bianca Minerdo (a cura di)
Illustratore: Barbara Torresan
Illustratore: Davide Gallizio
Illustratore: Lorenzo Mennonna
Editore: Slow Food
Edizione: 11 gennaio 2017
Pagine: 128
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
L’orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi
Titolo: L’orto in cucina
Sottotitolo: 760 piatti di verdure e legumi
ISBN-10: 8884996237
ISBN-13: 9788884996237
Autore: B. Minerdo (a cura di), G. Novellini (a cura di)
Editore: Slow Food
Edizione: 18 marzo 2020
Pagine: 608
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
Cucinare i legumi
Titolo: Cucinare i legumi
ISBN-10: 8848131049
ISBN-13: 9788848131049
Autore: Giuliana Lomazzi
Editore: Tecniche Nuove
Edizione: seconda (6 agosto 2015)
Pagine: 126
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
Cucinare i legumi. Oltre 120 ricette gustose e salutari per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi
Titolo: Cucinare i legumi
Sottotitolo: Oltre 120 ricette gustose e salutari per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi
ISBN-10: 8866815150
ISBN-13: 9788866815150
Autore: Rosanna Passione
Editore: Terra Nuova Edizioni
Edizione: 30 ottobre 2019
Pagine: 115
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
Verdure E Legumi
Titolo: Verdure E Legumi
ISBN-10: 8809778221
ISBN-13: 9788809778221
Autore:
Editore: GIUNTI SLOW FOOD
Edizione: 24 ottobre 2012
Pagine: 192
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
L’insolito legume. Alla scoperta di farine insospettabili
Titolo: L’insolito legume
Sottotitolo: Alla scoperta di farine insospettabili
ISBN-10: 8867531899
ISBN-13: 9788867531899
Autore: Marianna Franchi
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 14 settembre 2017
Pagine: 288
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi
Semi, legumi e cereali. Inesauribili fonti di energia
Titolo: Semi, legumi e cereali
Sottotitolo: Inesauribili fonti di energia
ISBN-10: 8854039131
ISBN-13: 9788854039131
Autore: Cinzia Trenchi
Editore: White Star
Edizione: 25 settembre 2018
Pagine: 160
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi
Legumi sostenibili: buoni per buongustai, vegetariani e vegani
Titolo: Legumi sostenibili
Sottotitolo: buoni per buongustai, vegetariani e vegani
ISBN-13: 9791280244024
Autore: Mario Liberto
Editore: Edizioni Momenti
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
Cereali e Legumi: Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina – 60 ricette
Titolo: Cereali e Legumi
Sottotitolo: Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina – 60 ricette
ISBN-10: 8884994752
ISBN-13: 9788884994752
Autore: Stefano Polato
Editore: Slow Food
Edizione: 13 settembre 2017
Pagine: 144
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi
FAQ sui libri sui legumi
Quali sono i tre migliori libri sui legumi su Amazon?
Qual è il miglior libro sui legumi in cucina?
Qual è il miglior libro sui piatti a base di legumi?
Qual è il miglior libro su piatti a base di legumi e verdure?
Qual è il miglior libro con idee su come cucinare i legumi?
Qual è il miglior ricettario di piatti con legumi?
Qual è il miglior libro sulle farine di legumi?
Qual è il miglior libro su semi, legumi e cereali?
Qual è il miglior libro con ricette per cereali e legumi?
Tabella riepilogativa dei migliori libri sui legumi
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| I legumi in cucina. 80 ricette dall’antipasto al dolce | Poggiali, Diletta | 2019 | 122 |
| A tavola con i legumi | AA., VV.; Minerdo, Bianca (a cura di), Torresan, Barbara (illustratore); Gallizio, Davide (illustratore); Mennonna, Lorenzo (illustratore) | 2017 | 128 |
| L’orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi | Minerdo, B. (a cura di), Novellini, G. (a cura di) | 2020 | 608 |
| Cucinare i legumi | Lomazzi, Giuliana | 2015 | 126 |
| Cucinare i legumi. Oltre 120 ricette gustose e salutari per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi | Passione, Rosanna | 2019 | 115 |
| Verdure E Legumi | – | 2012 | 192 |
| L’insolito legume. Alla scoperta di farine insospettabili | Franchi, Marianna | 2017 | 288 |
| Semi, legumi e cereali. Inesauribili fonti di energia | Trenchi, Cinzia | 2018 | 160 |
| Legumi sostenibili: buoni per buongustai, vegetariani e vegani | Mario Liberto | – | – |
| Cereali e Legumi: Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina – 60 ricette | Polato, Stefano | 2017 | 144 |
