Il cake design è l’arte di decorare le torte, in particolare per speciali occasioni come possono essere i matrimoni, i compleanni o una festa religiosa. Si possono utilizzare numerose parti commestibili per realizzare il cake design oppure si possono letteralmente lavorare le torte come se fossero una scultura per farle assomigliare ad un oggetto, ad un luogo o anche ad una persona.
Imparare il cake design
Il cake design non è un’arte per tutti. Necessita di grandissima esperienza che va anche al di là della mera cucina e della mera preparazione degli ingredienti e delle torte nel forno. Nel corso degli ultimi decenni l’arte di decorare le torte si è affinata sempre di più tanto che sono numerosi oggi gli artisti che presentano le loro “opere” anche in programmi televisivi oltre che in mostre e fiere.
Le tecniche per decorare le torte sono diventate sempre più complesse ed elaborate e anche per chi vuole cominciare superare i primi gradini, verso quel percorso che può portare a diventare cake designer, può risultare molto difficoltoso, a volte troppo. Proprio per questo i manuali e le guide sul cake design, che sono anche relativamente numerose su Amazon, possono fin da subito rivelarsi molto utili.
Di cosa parlano i libri sul cake design
Scuola di cake design offre un ampio viaggio nel mondo del cake design. Scritta da Lindy Smith, questa pubblicazione è una guida essenziale sia per i principianti che per i pasticceri esperti. Approfondisce la preparazione di torte di base e tecniche decorative avanzate, comprendendo oltre 150 metodi decorativi e 80 progetti unici.
Passando a Il grande libro del cake design, i lettori vengono introdotti a una vasta gamma di concetti di cake design. Questo volume, scritto da Silovoglio, funge da tutorial dettagliato sull’artigianato, coprendo strumenti essenziali, impasti, ripieni, coperture e decorazioni. Comprende numerosi progetti a tema e design Sweet Table dei principali cake designer.
Successivamente, Sweet table di Silovoglio presenta un approccio artistico alla creazione di banchetti a tema. Il libro si concentra su varie occasioni come San Valentino e Halloween, offrendo grandi disegni di torte, cupcakes raffinati e gustosi biscotti. Presenta contributi dei migliori cake designer italiani e fornisce passaggi fotografici dettagliati.
In Miss cake, Eleonora Giuffrida, una stella nascente del cake design italiano, condivide le sue intuizioni e i suoi stili. Il libro tratta 14 temi ispirati all’arte, alla natura e alle fiabe, offrendo oltre 60 tipi di dessert distintivi. Include ricette di base, tecniche essenziali e descrizioni delle attrezzature.
A scuola di food design in pasticceria di Angela Simonelli è un viaggio nell’intersezione tra bellezza e gusto. Quest’opera, incentrata sulla pasticceria, propone 40 ricette completate da tecniche di decorazione. Simonelli sottolinea l’importanza dei dettagli, dei tempi precisi, degli ingredienti e degli strumenti giusti in pasticceria.
Le tue torte d’autore di Paola Azzolina è una guida per creare squisite torte per varie occasioni. Comprende una sezione sulle basi della scuola di pasticceria e numerose preparazioni di torte con diversi livelli di difficoltà. Tutorial dettagliati e immagini passo passo lo rendono un’ottima risorsa per aspiranti pasticceri.
100 animali di zucchero di Helen Penman è una deliziosa esplorazione dell’arte dello zucchero, con 100 decorazioni di animali in pasta di zucchero. Adatto a tutti i livelli di abilità, questo libro ispira la creazione di animali realistici per adornare torte e cupcakes, rendendo speciale ogni occasione con spiegazioni chiare e consigli pratici.
Cake Design di SILOVOGLIOEVENTS.IT illustra l’arte della decorazione delle torte, combinando la tradizionale qualità della pasticceria italiana con l’arte creativa dello zucchero. Il libro mette in mostra i lavori dei cake designer italiani e fornisce tecniche di pasticceria di base e decorazioni da sogno.
Infine, Torte da maestro di Mich Turner è una guida definitiva sulle perfette decorazioni per torte. Turner, un rinomato pasticcere, copre ogni aspetto della preparazione delle torte, dai fondamenti della cottura alle tecniche avanzate di decorazione. Il libro include una “Galleria delle torte” con disegni alla moda per ogni occasione, offrendo istruzioni chiare e foto passo passo per ogni processo di creazione.
La torta che vorrei di Letizia Grella svela i segreti delle sue splendide e deliziose torte decorate. Rivolto a chi è alle prime armi con il cake design, questo volume offre ricette per varie occasioni, preparazioni essenziali, informazioni su attrezzature e tecniche e oltre 400 fotografie che dettagliano ogni passaggio decorativo.
Lista dei migliori libri sui cake design su Amazon
Ecco la lista dei 10 migliori libri sui cake design che sono presenti su Amazon in italiano:
Scuola di cake design. Oltre 150 tecniche e 80 meravigliosi progetti
Titolo: Scuola di cake design. Oltre 150 tecniche e 80 meravigliosi progetti
ISBN-10: 8844042943
ISBN-13: 9788844042943
Autore: Lindy Smith
Traduttore: N. Nobili
Editore: Demetra
Edizione: 9 gennaio 2013
Pagine: 160
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
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Il grande libro del cake design
Titolo: Il grande libro del cake design
ISBN-10: 8817070546
ISBN-13: 9788817070546
Autore: Silovoglio
Editore: Rizzoli
Edizione: 13 novembre 2013
Pagine: 352
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
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Sweet table. Le più belle creazioni di Cake design
Titolo: Sweet table. Le più belle creazioni di Cake design
ISBN-10: 8817059176
ISBN-13: 9788817059176
Autore: Silovoglio
Editore: Rizzoli
Edizione: 7 novembre 2012
Pagine: 176
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
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Miss cake. Il nuovo stile del cake design. Oltre 60 progetti originali
Titolo: Miss cake. Il nuovo stile del cake design. Oltre 60 progetti originali
ISBN-10: 8844043971
ISBN-13: 9788844043971
Autore: Eleonora Giuffrida
Editore: Demetra
Edizione: 6 novembre 2013
Pagine: 256
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
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A scuola di food design in pasticceria
Titolo: A scuola di food design in pasticceria
ISBN-10: 8809902114
ISBN-13: 9788809902114
Autore: Angela Simonelli
Editore: Giunti Editore
Edizione: 28 aprile 2021
Pagine: 192
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
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Le tue torte d’autore. L’arte del cake design
Titolo: Le tue torte d’autore. L’arte del cake design
Note: edizione illustrata
ISBN-10: 8841896860
ISBN-13: 9788841896860
Autore: Paola Azzolina
Editore: De Agostini
Edizione: illustrata (14 novembre 2013)
Pagine: 270
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
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100 animali di zucchero per la decorazione delle torte
Titolo: 100 animali di zucchero per la decorazione delle torte
ISBN-10: 8865204276
ISBN-13: 9788865204276
Autore: Helen Penman
Editore: Il Castello
Edizione: 17 febbraio 2014
Pagine: 256
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
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Cake Design
Titolo: Cake Design
ISBN-10: 8817053525
ISBN-13: 9788817053525
Autore: SILOVOGLIOEVENTS.IT
Editore: RIZZOLI
Edizione: 23 novembre 2011
Pagine: 256
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
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Torte da maestro. La guida definitiva alle decorazioni perfette
Titolo: Torte da maestro. La guida definitiva alle decorazioni perfette
ISBN-10: 8895056753
ISBN-13: 9788895056753
Autore: Mich Turner
Fotografo: Malou Burger
Traduttore: G. Peraldini
Editore: Bibliotheca Culinaria
Edizione: 7 agosto 2014
Pagine: 224
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
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La torta che vorrei. L’arte italiana del cake design
Titolo: La torta che vorrei. L’arte italiana del cake design
ISBN-10: 8858001813
ISBN-13: 9788858001813
Autore: Letizia Grella
Editore: Gribaudo
Edizione: Gribaudo (27 agosto 2010)
Pagine: 139
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
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FAQ sui libri sui cake design
Quali sono i tre migliori libri sui cake design su Amazon?
Qual è il miglior libro per imparare il cake design?
Qual è il miglior libro sulla decorazione delle torte?
Qual è il miglior libro sulle più belle creazioni di cake design?
Qual è il miglior libro con progetti originali di cake design?
Qual è la migliore guida di food design per pasticceri?
Qual è la migliore guida per il cake design?
Qual è il miglior libro per decorare le torte con animali di zucchero?
Qual è il miglior libro per decorare le torte in maniera perfetta?
Qual è il miglior libro sull’arte italiana del cake design?
Qual è il miglior manuale con trucchi e consigli per decorare le torte?
Qual è la migliore guida con ricette per decorare torte e creare dolci?
Tabella riepilogativa dei migliori libri sui cake design
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| Scuola di cake design. Oltre 150 tecniche e 80 meravigliosi progetti | Smith, Lindy; Nobili, N. (traduttore) | 2013 | 160 |
| Il grande libro del cake design | Silovoglio | 2013 | 352 |
| Sweet table. Le più belle creazioni di Cake design | Silovoglio | 2012 | 176 |
| Miss cake. Il nuovo stile del cake design. Oltre 60 progetti originali | Giuffrida, Eleonora | 2013 | 256 |
| A scuola di food design in pasticceria | Simonelli, Angela | 2021 | 192 |
| Le tue torte d’autore. L’arte del cake design | Azzolina, Paola | 2013 | 270 |
| 100 animali di zucchero per la decorazione delle torte | Penman, Helen | 2014 | 256 |
| Cake Design | SILOVOGLIOEVENTS.IT | 2011 | 256 |
| Torte da maestro. La guida definitiva alle decorazioni perfette | Turner, Mich; Burger, Malou (fotografo); Peraldini, G. (traduttore) | 2014 | 224 |
| La torta che vorrei. L’arte italiana del cake design | Grella, Letizia | 2010 | 139 |
