I 10 migliori libri sulla cucina salentina

La cucina salentina è la cucina tradizionale della regione salentina, ossia quell’area che si trova nel sud-est dell’Italia, in Puglia. La cucina del Salento è conosciuta soprattutto per l’uso di ingredienti freschi e locali e per alcuni piatti molto semplici ma anche molto saporiti. Tra gli ingredienti più presenti nella cucina salentina c’è certamente l’olio d’oliva. Tra gli altri si citano i pomodori, il pesce e i frutti di mare e molte erbe fresche. Tra i piatti più noti della cucina salentina si devono certamente citare le orecchiette che possono essere preparate in varie maniere, ad esempio con broccoli e salsiccia. Le orecchiette sono piccoli pezzi di pasta a forma di orecchio. Possono essere preparate con una varietà di verdure e carni.

Da segnalare anche l’agnello arrosto con patate e la frittura di mare. L’agnello arrosto con patate è un piatto popolare e sostanzioso mentre il pesce fritto viene spesso servito come antipasto o piatto principale. Tra i preparati più conosciuti della cucina salentina vanno però citati anche i panzerotti. Si tratta di un tipo di pizza fritta o al forno di solito farcita con vari ingredienti. Infine c’è da citare la tiella, una torta salata a base di riso, patate e cozze o altri frutti di mare. Per quanto riguarda libri e ricettari, segnaliamo, su Amazon italiano, Odori, sapori, colori della cucina salentina in 629 ricette di ieri e di oggi di Lucia Lazari, uno dei più apprezzati per quanto riguarda le ricette del Salento.

Lista dei migliori libri sulla cucina salentina su Amazon

Ed ora l’elenco dei 10 migliori libri sulla cucina salentina che sono disponibili su Amazon.it:

Odori, sapori, colori della cucina salentina in 629 ricette di ieri e di oggi


Odori, sapori, colori della cucina salentina in 629 ricette di ieri e di oggi

Titolo: Odori, sapori, colori della cucina salentina in 629 ricette di ieri e di oggi
ISBN-10: 8880861867
ISBN-13: 9788880861867
Autore: Lucia Lazari
Editore: Congedo
Edizione: 1 dicembre 1997
Pagine: 440
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi



Salento sapori e profumi. Ricette tradizionali della cucina salentina


Salento sapori e profumi. Ricette tradizionali della cucina salentina

Titolo: Salento sapori e profumi
Sottotitolo: Ricette tradizionali della cucina salentina
ISBN-10: 8869940569
ISBN-13: 9788869940569
Autore: Antonio Piceci
Editore: Grifo (Cavallino)
Edizione: 1 luglio 2016
Pagine: 192
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi



Oltre le orecchiette. La cucina salentina oltre le orecchiette. 200 ricette, aneddoti, curiosità, proverbi gastronomici. Le erbe aromatiche, le spezie, i cereali


Oltre le orecchiette. La cucina salentina oltre le orecchiette. 200 ricette, aneddoti, curiosità, proverbi gastronomici. Le erbe aromatiche, le spezie, i cereali

Titolo: Oltre le orecchiette. La cucina salentina oltre le orecchiette
Sottotitolo: 200 ricette, aneddoti, curiosità, proverbi gastronomici. Le erbe aromatiche, le spezie, i cereali
ISBN-10: 8869940095
ISBN-13: 9788869940095
Autore: Tonio Piceci
Editore: Grifo (Cavallino)
Edizione: 1 gennaio 2015
Pagine: 248
Formato: Copertina rigida
Recensioni: vedi



Li pezzetti te cavallu: Storia e identità del Salento nei piatti della tradizione


Li pezzetti te cavallu: Storia e identità del Salento nei piatti della tradizione

Titolo: Li pezzetti te cavallu
Sottotitolo: Storia e identità del Salento nei piatti della tradizione
ISBN-10: 1796447088
ISBN-13: 9781796447088
Autore: Sergio Carpinello
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 78
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi



Cucina del Salento


Cucina del Salento

Titolo: Cucina del Salento
ISBN-10: 8883491498
ISBN-13: 9788883491498
Autore: Giorgio Cretì
Editore: Capone Editore
Edizione: 1 gennaio 2011
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi



Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento


Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento

Titolo: Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento
ISBN-10: 8849709520
ISBN-13: 9788849709520
Autore: Massimo Vaglio
Editore: Negroamaro
Edizione: 24 giugno 2015
Pagine: 97
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi



Cucina del Salento tra tradizione e innovazione


Cucina del Salento tra tradizione e innovazione

Titolo: Cucina del Salento tra tradizione e innovazione
ISBN-10: 8883492556
ISBN-13: 9788883492556
Autore: Carlo Sozzo
Editore: Capone Editore
Edizione: 19 agosto 2020
Pagine: 136
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi



Cucina Italiana – Dalla Puglia con Sapore: I Segreti di Famiglia in 50+1 Ricette Pugliesi. Dal Gargano, alla Valle d’Itria, al Salento, i Veri Sapori della Dieta Mediterranea Pugliese.


Cucina Italiana - Dalla Puglia con Sapore: I Segreti di Famiglia in 50+1 Ricette Pugliesi. Dal Gargano, alla Valle d'Itria, al Salento, i Veri Sapori della Dieta Mediterranea Pugliese.

Titolo: Cucina Italiana – Dalla Puglia con Sapore
Sottotitolo: I Segreti di Famiglia in 50+1 Ricette Pugliesi. Dal Gargano, alla Valle d’Itria, al Salento, i Veri Sapori della Dieta Mediterranea Pugliese.
ISBN-13: 9798776366208
Autore: Karing Ship, Aurora Zito
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 152
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi



La Puglia è servita: Ricette semplici e gustose!: 1


La Puglia è servita: Ricette semplici e gustose!: 1

Titolo: La Puglia è servita: Ricette semplici e gustose!
Sottotitolo: 1
ISBN-13: 9798623407511
Autore: Marco D’Arminio
Editore: pubblicazione indipendente
Pagine: 84
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi



Ricette di Puglia: la Cucina Pugliese


Ricette di Puglia: la Cucina Pugliese

Titolo: Ricette di Puglia
Sottotitolo: la Cucina Pugliese
ISBN-10: 8884993854
ISBN-13: 9788884993854
Autore: VV. AA.
Illustratore: Davide Gallizio
Editore: Slow Food
Edizione: 29 aprile 2015
Pagine: 128
Formato: Copertina flessibile
Recensioni: vedi




FAQ sui libri sulla cucina salentina

Qual è il miglior ricettario della cucina salentina?

Qual è il miglior libro di ricette tradizionali della cucina salentina?

Qual è il miglior libro sui piatti della tradizione salentina?

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È Cucina del Salento del 2011.

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Puoi cliccare sulla lista con i manuali di cucina sul pesce.


Tabella riepilogativa dei migliori libri sulla cucina salentina

TitoloAutoreEdizionePagine
Odori, sapori, colori della cucina salentina in 629 ricette di ieri e di oggiLazari, Lucia1997440
Salento sapori e profumi. Ricette tradizionali della cucina salentinaPiceci, Antonio2016192
Oltre le orecchiette. La cucina salentina oltre le orecchiette. 200 ricette, aneddoti, curiosità, proverbi gastronomici. Le erbe aromatiche, le spezie, i cerealiPiceci, Tonio2015248
Li pezzetti te cavallu: Storia e identità del Salento nei piatti della tradizioneCarpinello, Sergio78
Cucina del SalentoCretì, Giorgio2011
Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del SalentoVaglio, Massimo201597
Cucina del Salento tra tradizione e innovazioneSozzo, Carlo2020136
Cucina Italiana – Dalla Puglia con Sapore: I Segreti di Famiglia in 50+1 Ricette Pugliesi. Dal Gargano, alla Valle d’Itria, al Salento, i Veri Sapori della Dieta Mediterranea Pugliese.Ship, Karing; Zito, Aurora152
La Puglia è servita: Ricette semplici e gustose!: 1D’Arminio, Marco84
Ricette di Puglia: la Cucina PuglieseAA., VV.; Gallizio, Davide (illustratore)2015128


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