- La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
- Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca
- La tua pasta fresca fatta in casa. Metodi, ingredienti, ricette
- Pasta fresca
- Pasta fatta in casa. Fresca e ripiena con i condimenti più gustosi
- La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi
- Pasta fresca e ripiena
- Voglia di cucinare pasta. Fresca, secca, ripiena e…
- Paste fresche e gnocchi
- Le cento migliori ricette di ravioli e paste fresche
- Pasta fresca, più sana e ricercata
I libri sulla pasta fresca di solito parlano della produzione della pasta, inclusi i diversi tipi di farina, e molto spesso sono dei veri e propri ricettari. Alcuni di essi possono anche trattare, sebbene in maniera sommaria, la scienza della pasta, la storia della pasta e le ricette per diversi tipi di primi piatti che si possono fare a casa.
Queste guide e ricettari possono essere utili per le persone che vogliono esplorare nuove ricette e tecniche nelle loro cucine domestiche, per gli studenti di cucina che vogliono imparare le basi Della preparazione della pasta o per ccuochi e professionisti che vogliono migliorare le loro capacità.
Di cosa parlano i libri sulla pasta fresca
La pasta fresca di Elio Sironi e a cura di Allan Bay, trascende la tradizionale narrativa della pasta all’uovo, invitando i lettori in un mondo di sapori e forme fantasiose. È suddiviso in otto sezioni complete, ognuna delle quali fa luce su diversi tipi di pasta oltre alla varietà a base di uova. Dalle paste aromatiche a quelle multicolori, il libro è uno scrigno di 180 ricette che sfidano la produzione tradizionale della pasta, supportate da un’introduzione tecnica sugli strumenti essenziali e sulle tecniche di formazione della pasta.
Il re della sfoglia di Beniamino Baleotti è una testimonianza dell’arte della pasta fatta a mano. Coprendo 80 modi distintivi di preparare la pasta fresca, combina ricette tradizionali con l’estro creativo dell’autore. Il libro sottolinea l’importanza dell’impasto preparato con maestria. Fornisce approfondimenti sui vari tipi di pasta e sulle sfumature delle sfoglie fatte a mano, demistificando così il processo e ispirando la creatività culinaria.
In La tua pasta fresca fatta in casa, Natalia Piciocchi offre una guida alla pasta fatta in casa. Sottolineane l’allegria e la la soddisfazione di creare formati di pasta unici con ingredienti di alta qualità. È pieno di 60 ricette semplici ma riccamente illustrate, che coprono tutto, dalla pasta all’uovo a quella ripiena.
Piercarlo Zanotti, con le fotografie di Francesca Moscheni, presenta Pasta fresca, una concisa esplorazione del ruolo della pasta fresca nella cucina italiana. Il libro approfondisce ricette tradizionali e creative, come i vermicelli con caponata di verdure al curry. Offre indicazioni su tutto, dalla preparazione dell’impasto alla formatura della pasta.
Pasta fatta in casa di Giuseppe Cirignotta è una ricca risorsa per chiunque voglia padroneggiare piatti di pasta sia tradizionali che gourmet. Questo ricettario con manuale fornisce istruzioni passo passo per preparare formati di pasta famosi, dalle tagliatelle ai tortellini, e condirli con salse sia classiche che fantasiose.
La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi di Silvia De Lorenzo continua la serie “biblioteca di cultura gastronomica”, mettendo in risalto le tradizioni della cucina italiana. Sebbene manchi di recensioni, la sua attenzione alla salvaguardia dei prodotti locali e delle tradizioni culinarie lo rende una risorsa preziosa per chi è interessato ad esplorare la diversità della pasta fresca e ripiena, nonché degli gnocchi.
Pasta fresca e ripiena funge da guida indispensabile per vari tipi di pasta fresca e ripiena. È diviso in due sezioni: la prima che fornisce le informazioni essenziali sulle tecniche di preparazione e sugli ingredienti, la seconda che offre una raccolta completa di ricette diverse, dalla pasta non ripiena a quella al forno.
In Voglia di cucinare pasta, gli autori forniscono una ricca gamma di ricette che incorporano in modo creativo la pasta con ingredienti come carne, verdure e pesce. È un’esplorazione delle infinite possibilità della pasta, da quella fresca a quella ripiena, che mostra la versatilità di questo alimento base nella dieta mediterranea.
Paste Fresche E Gnocchi nasce dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food. È una scuola di cucina accessibile racchiusa in un libro, che offre una ricchezza di ricette provenienti da tutta Italia. Gli autori guidano i lettori attraverso le tecniche tradizionali e contemporanee per realizzare la pasta fresca e gli gnocchi, arricchiti da approfondimenti e numerose ricette.
Infine, Le cento migliori ricette di ravioli e paste fresche di Emilia Valli è un ricettario dedicato alla pasta fatta in casa, dalle forme ripiene come i ravioli a quelle non ripiene come le tagliatelle. Il libro, dettagliato e accessibile, è una risorsa preziosa sia per i principianti che per i cuochi esperti.
Lista dei migliori libri sulla pasta fresca su Amazon
In basso la lista dei 10 migliori libri sulla pasta fresca che sono acquistabili su Amazon:
La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
Titolo: La pasta fresca
Sottotitolo: Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
ISBN-13: 978-8832143195
Autori: Elio Sironi, Allan Bay (a cura di)
Editore: Italian Gourmet
Edizione: 28 settembre 2020
Pagine: 288
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca
Titolo: Il re della sfoglia
Sottotitolo: Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca
Note: edizione a colori
ISBN-13: 978-8865988398
Autore: Beniamino Baleotti
Editore: Pendragon
Edizione: illustrata (25 maggio 2017)
Pagine: 172
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La tua pasta fresca fatta in casa. Metodi, ingredienti, ricette
Titolo: La tua pasta fresca fatta in casa
Sottotitolo: Metodi, ingredienti, ricette
ISBN-13: 978-8868950101
Autore: Natalia Piciocchi
Editore: Edizioni LSWR
Edizione: prima (1 aprile 2014)
Pagine: 256
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Pasta fresca
Titolo: Pasta fresca
ISBN-13: 978-8897932260
Autore: Piercarlo Zanotti
Fotografo: Francesca Moscheni
Editore: Bibliotheca Culinaria
Edizione: 7 agosto 2014
Pagine: 72
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Pasta fatta in casa. Fresca e ripiena con i condimenti più gustosi
Titolo: Pasta fatta in casa
Sottotitolo: Fresca e ripiena con i condimenti più gustosi
ISBN-13: 978-8899539191
Autore: Giuseppe Cirignotta
Editore: MokaLibri
Edizione: 3 novembre 2017
Pagine: 128
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi
Titolo: La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi
ISBN-13: 978-8878274334
Autore: Silvia De Lorenzo
Editore: Bolis
Edizione: 22 ottobre 2019
Pagine: 247
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Pasta fresca e ripiena
Titolo: Pasta fresca e ripiena
ISBN-13: 978-8844025786
Autori: vari
Editore: Demetra
Edizione: 6 giugno 2012
Pagine: 128
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Voglia di cucinare pasta. Fresca, secca, ripiena e…
Titolo: Voglia di cucinare pasta
Sottotitolo: Fresca, secca, ripiena e…
ISBN-13: 978-8844038212
Autore: Giunti Demetra
Editore: Demetra
Edizione: 6 ottobre 2010
Pagine: 640
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Paste fresche e gnocchi
Titolo: Paste fresche e gnocchi
ISBN-13: 978-8809773578
Editore: GIUNTI SLOW FOOD
Edizione: 24 ottobre 2012
Pagine: 192
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Le cento migliori ricette di ravioli e paste fresche
Titolo: Le cento migliori ricette di ravioli e paste fresche
ISBN-13:
Autore: Emilia Valli
Editore: Licenza – Newton Compton editori
Edizione: 20 marzo 2018
Pagine: 302
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
FAQ sui libri sulla pasta fresca
Quali sono i tre migliori libri sulla pasta fresca su Amazon?
Qual è il miglior libro ti ricette con la pasta fresca?
Qual è il miglior libro di ricette di sfoglie e pasta fresca?
Qual è il miglior libro sulla pasta fresca fatta in casa?
Qual è il miglior libro su pasta fresca e gnocchi?
Qual è il miglior libro su ravioli e paste fresche?
Tabella riepilogativa dei migliori libri sulla pasta fresca
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova | Sironi, Elio; Bay, Allan (a cura di) | 2020 | 288 |
| Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca | Baleotti, Beniamino | 2017 | 172 |
| La tua pasta fresca fatta in casa. Metodi, ingredienti, ricette | Piciocchi, Natalia | 2014 | 256 |
| Pasta fresca | Zanotti, Piercarlo; Moscheni, Francesca (fotografo) | 2014 | 72 |
| Pasta fatta in casa. Fresca e ripiena con i condimenti più gustosi | Cirignotta, Giuseppe | 2017 | 128 |
| La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi | De Lorenzo, Silvia | 2019 | 247 |
| Pasta fresca e ripiena | Aa.Vv. | 2012 | 128 |
| Voglia di cucinare pasta. Fresca, secca, ripiena e… | Giunti Demetra | 2010 | 640 |
| Paste fresche e gnocchi | – | 2012 | 192 |
| Le cento migliori ricette di ravioli e paste fresche | Valli, Emilia | 2018 | 302 |
Pasta fresca, più sana e ricercata
La pasta fresca è la pasta che viene prodotta in maniera più semplice e “artigianale”, spesso fatta in casa utilizzando ingredienti semplici come farina, uova e sale. A differenza della pasta secca che si trova nei supermercati, la pasta fresca è morbida, tenera e ha un sapore delicato. Di solito è fatto mescolando gli ingredienti insieme, impastando la pasta e stendendola prima di tagliarla in varie forme come spaghetti, fettuccine o lasagne.
Molte persone preferiscono la pasta fresca, soprattutto fatta in casa, perché ha un gusto e una consistenza unici rispetto alla pasta secca. La pasta fatta in casa permette una maggiore personalizzazione ed è anche percepita come più sana e naturale poiché il controllo sugli ingredienti è pressoché totale.
