- Chimica per enogastronomia e ospitalità alberghiera
- Gestire le imprese ricettive up. Enogastronomia e vendita. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online (Vol. 3)
- Competenze in cucina. Tecnica e pratica di enogastronomia. Con Ricettario. Per il biennio degli Ist. professionali
- Nuovo Chef. Laboratorio Enogastronomia. Cucina. Con Masterlab, Un aiuto allo studio. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con e-book. Con espansione online (Vol. 5)
- Marketing dei prodotti enogastronomici all’estero. Guida completa per l’export delle eccellenze italiane
- Marketing del vino. Dalle etichette ai social network, la guida completa per promuovere il vino e il turismo enogastronomico 3° edizione
- Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell’alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita
- Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l’integrazione tra cibo, viaggio, territorio
- La nostra avventura. Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità. Ediz. rossa. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online (Vol. 2)
- Scienza e cultura dell’alimentazione. Enogastronomia-Servizi di sala e vendita-Quaderno delle competenze
La selezione di libri che proponiamo un nel paragrafo qui sotto approfondisce l’affascinante mondo dell’enogastronomia, offrendo una gamma completa di testi che soddisfano vari aspetti della competenza culinaria e dell’ospitalità. Queste opere costituiscono collettivamente una risorsa essenziale per studenti, professionisti e appassionati che cercano di esplorare le complessità del cibo e delle bevande, delle tecniche culinarie e del più ampio regno del business gastronomico.
Di cosa parlano i libri sull'enogastronomia?
Questo assortimento di libri a tema enogastronomico racchiude le diverse dimensioni dell’arte culinaria, la gestione dell’ospitalità, il marketing e le intricate relazioni tra cibo, cultura e viaggi.
Dalla chimica alla base dei sapori all’arte di gestire le imprese culinarie, questi libri coprono una vasta gamma di argomenti. Affrontano le competenze in cucina, combinando la teoria con le tecniche pratiche e fornendo approfondimenti sia ai principianti che agli esperti culinari. Alcuni volumi danno risalto alla commercializzazione dei prodotti enogastronomici all’estero, delineando le strategie per promuovere con successo le eccellenze enogastronomiche italiane su scala globale. Un altro lavoro si concentra sull’integrazione di cibo, viaggio e territorio nel contesto del turismo enogastronomico, fornendo una guida per progettare e gestire esperienze memorabili.
Per coloro che desiderano comprendere le complessità dell’industria del vino, un libro specifico approfondisce le tecniche di marketing, dal design dell’etichetta alle strategie sui social media. Inoltre, la collezione abbraccia gli aspetti culturali e scientifici dell’alimentazione, sottolineando il significato del cibo non solo come sostentamento ma anche come esperienza culturale. Con contenuti digitali e componenti multimediali, alcuni di questi testi offrono un’esperienza di apprendimento dinamico, adatta a diversi stili di apprendimento.
Lista dei migliori libri sull'enogastronomia su Amazon
Ecco l’elenco dei 10 migliori libri sull’enogastronomia che sono acquistabili su Amazon in lingua italiana:
Chimica per enogastronomia e ospitalità alberghiera
Titolo: Chimica per enogastronomia e ospitalità alberghiera
Note: per gli istituti professionali, con e-book ed espansione online
ISBN-13: 978-8826815404
Autore: Paolo Pistarà
Editore: Atlas
Edizione: 1 luglio 2014
Pagine: 288
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Gestire le imprese ricettive up. Enogastronomia e vendita. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online (Vol. 3)
Titolo: Gestire le imprese ricettive up. Enogastronomia e vendita. Per le Scuole superiori. Con e-book
Sottotitolo: Con espansione online (Vol. 3)
ISBN-13: 978-8823363144
Autori: Stefano Rascioni, Fabio Ferriello
Editore: Tramontana
Edizione: 1 gennaio 2020
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Competenze in cucina. Tecnica e pratica di enogastronomia. Con Ricettario. Per il biennio degli Ist. professionali
Titolo: Competenze in cucina. Tecnica e pratica di enogastronomia. Con Ricettario
Sottotitolo: Per il biennio degli Ist. professionali
Note: con e-book ed espansione online
ISBN-13: 978-8808220196
Autori: Roberto Huber, Giuseppe Russo
Editore: Clitt
Edizione: 9 marzo 2020
Pagine: 416
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Nuovo Chef. Laboratorio Enogastronomia. Cucina. Con Masterlab, Un aiuto allo studio. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con e-book. Con espansione online (Vol. 5)
Titolo: Nuovo Chef. Laboratorio Enogastronomia. Cucina. Con Masterlab, Un aiuto allo studio. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con e-book
Sottotitolo: Con espansione online (Vol. 5)
ISBN-13: 978-8800360661
Autore: Gianni Frangini
Editore: Le Monnier
Edizione: 9 settembre 2022
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Marketing dei prodotti enogastronomici all’estero. Guida completa per l’export delle eccellenze italiane
Titolo: Marketing dei prodotti enogastronomici all’estero
Sottotitolo: Guida completa per l’export delle eccellenze italiane
ISBN-13: 978-8868954826
Autori: Slawka G. Scarso, Luciana Squadrilli, Rita Lauretti
Editore: Edizioni LSWR
Edizione: Prima edizione (27 giugno 2017)
Pagine: 203
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Titolo: Marketing del vino
Sottotitolo: Dalle etichette ai social network, la guida completa per promuovere il vino e il turismo enogastronomico 3° edizione
ISBN-13: 978-8868959289
Autore: Slawka G. Scarso
Editore: Edizioni LSWR
Edizione: terza (6 maggio 2021)
Pagine: 320
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell’alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita
Titolo: Alimentazione oggi
Sottotitolo: Scienza e cultura dell’alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita
Note: per le scuole superiori; con contenuto digitale (fornito elettronicamente)
ISBN-13: 978-8808762948
Autore: Silvano Rodato
Editore: Clitt
Edizione: seconda (1 gennaio 2020)
Pagine: 320
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l’integrazione tra cibo, viaggio, territorio
Titolo: Il turismo enogastronomico
Sottotitolo: Progettare, gestire, vivere l’integrazione tra cibo, viaggio, territorio
ISBN-13: 978-8891779090
Autori: Erica Croce, Giovanni Perri
Editore: Franco Angeli
Edizione: quarta (2 ottobre 2018)
Pagine: 276
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
La nostra avventura. Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità. Ediz. rossa. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online (Vol. 2)
Titolo: La nostra avventura. Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità. Ediz. rossa. Per le Scuole superiori. Con e-book
Sottotitolo: Con espansione online (Vol. 2)
ISBN-13: 978-8869101601
Autori: Giorgio De Vecchi, Giorgio Giovannetti
Editore: Edizioni Scolastiche Bruno Mondadori
Edizione: 1 gennaio 2016
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Scienza e cultura dell’alimentazione. Enogastronomia-Servizi di sala e vendita-Quaderno delle competenze
Titolo: Scienza e cultura dell’alimentazione
Sottotitolo: Enogastronomia-Servizi di sala e vendita-Quaderno delle competenze
Note: per le scuole superiori; con e-book ed espansione online
ISBN-13: 978-8848258739
Autore: Machado
Editore: Poseidonia Scuola
Edizione: 1 luglio 2014
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
