Ad oggi i regolamenti riguardanti le ispezioni alimentari sono diventati così tanti e spesso così complicati che a volte risulta difficile conoscerli tutti, anche perché si aggiornano di anno in anno.
Su Amazon ci sono diversi manuali che possono aiutare in tal senso. Si tratta di vere e proprie guide che descrivono gli aspetti tecnici delle ispezioni nonché le varie caratteristiche giuridiche e legislative relative all’igiene e alla sicurezza delle varie tecnologie che si usano per la produzione e la distribuzione degli alimenti.
Di cosa parlano i libri sull’ispezione degli alimenti
Ispezione e controllo degli alimenti costituisce una guida essenziale per chi è impegnato nel campo della sicurezza alimentare, in particolare puntando sui prodotti di origine animale. Scritto da Beniamino Cenci Goga, offre un’ampia panoramica delle tecniche di ispezione e controllo degli alimenti, supportata da una nutrita documentazione scientifica. È apprezzato per la sua chiarezza e rilevanza sia per i professionisti che per gli studenti di medicina veterinaria.
Passando al regno delle frodi alimentari, Frodi alimentari esplora gli aspetti tecnici e legali delle tecniche di ispezione alimentare. Scritto da un team che comprende G. Colavita e M. Meazza, questo volume fa luce sugli intricati dettagli dell’identificazione e della lotta alle frodi alimentari. Offre preziosi spunti per i tecnici della prevenzione. Nonostante alcuni riferimenti legislativi siano ormai superati, il libro resta una risorsa utile per comprendere la complessità delle frodi alimentari.
Nel campo dell’ispezione delle carni, Manuale di ispezione e controllo delle carni di Eugenio Scanziani, Simone Stella e Gabriele Ghisleni emerge come una risorsa chiave. Questo manuale, completo di contenuto digitale, fornisce una copertura completa dei processi di ispezione e controllo della carne, affrontando le sfide poste dall’evoluzione della catena di produzione della carne e dalle preoccupazioni per la salute pubblica.
Guida alla legislazione alimentare, scritta da Daniele Pisanello, approfondisce l’applicazione della legislazione alimentare, toccando argomenti come la crisi gestione e controlli ufficiali. Questa edizione ampliata funge da guida ragionata attraverso il complesso panorama legale della produzione e del commercio alimentare. È una risorsa cruciale per le imprese alimentari, i consulenti legali e i funzionari regolatori.
Manuale di ispezione e controllo nella pesca marittima 2019 di Alessandro Lucchetti e Valentina Tepedino è un manuale pratico volto a supportare la attività di ispezione della pesca marittima da parte del personale dell’Autorità Portuale.
In Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale, Giampaolo Colavita offre un’esplorazione completa dell’igiene e della tecnologia alla base degli alimenti di origine animale. È raccomandato agli studenti universitari e a coloro che sono interessati ad approfondire la propria conoscenza della tecnologia alimentare, trovando un equilibrio tra dettaglio tecnico e accessibilità.
Ispezione degli alimenti di origine animale di Gianfranco Tiecco è un riferimento esaustivo sull’ispezione degli alimenti di origine animale, in cui si discute fenomeni di alterazione, modalità di conservazione e aspetti legislativi. Include anche una guida sull’automonitoraggio durante la produzione.
Sanità pubblica veterinaria e igiene degli alimenti, a cura di Beniamino Cenci Goga e AG Germani, è un testo fondamentale per la comprensione sanità pubblica veterinaria e igiene alimentare. Nonostante le recensioni contrastanti, si distingue come uno dei pochi testi completi in questo settore.
Tutti i controlli negli esercizi commerciali di Piero Nuciari è un approfondito trattato sui controlli richiesti negli esercizi commerciali, mescolando le norme nazionali e le normative europee. Rivolto a forze dell’ordine, commercialisti e consulenti del settore alimentare, questo libro chiarisce le procedure operative per vari tipi di ispezioni commerciali.
Infine, Igiene degli alimenti e HACCP di Alberto Bertoldi, Antonietta Galli e Laura Franzetti, giunto alla settima edizione, continua ad essere un testo di riferimento per gli operatori del settore alimentare. Offre una discussione dettagliata sui principi dell’igiene alimentare e dell’HACCP, integrata da esempi applicativi concreti.
Lista dei migliori libri sull'ispezione degli alimenti su Amazon
In basso la lista dei 10 migliori libri sull’ispezione degli alimenti che sono presenti su Amazon.it:
Ispezione e controllo degli alimenti
Titolo: Ispezione e controllo degli alimenti
ISBN-10: 8899211332
ISBN-13: 9788899211332
Autore: Beniamino Cenci Goga
Editore: Point Veterinaire Italie
Edizione: 1 luglio 2018
Pagine: 1232
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
Frodi alimentari. Tecniche ispettive, aspetti tecnici e giuridici
Titolo: Frodi alimentari
Sottotitolo: Tecniche ispettive, aspetti tecnici e giuridici
ISBN-10: 8895995588
ISBN-13: 9788895995588
Autori: G.COLAVITA, M.MEAZZA, S.REA, M.NASALI
Editore: Point Veterinaire Italie
Edizione: 1 novembre 2012
Pagine: 112
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
Manuale di ispezione e controllo delle carni
Titolo: Manuale di ispezione e controllo delle carni
ISBN-10: 8808185976
ISBN-13: 9788808185976
Autori: Eugenio Scanziani, Simone Stella, Gabriele Ghisleni
Editore: CEA
Edizione: seconda (1 gennaio 2018)
Pagine: 352
Formato: Turtleback
Recensioni: vedi
Guida alla legislazione alimentare. L’applicazione pratica, il controllo ufficiale, la responsabilità, le sanzioni, il crisis management, la fornitura di informazioni
Titolo: Guida alla legislazione alimentare
Sottotitolo: L’applicazione pratica, il controllo ufficiale, la responsabilità, le sanzioni, il crisis management, la fornitura di informazioni
ISBN-10: 8863109481
ISBN-13: 9788863109481
Autore: Daniele Pisanello
Editore: EPC
Edizione: seconda (14 gennaio 2020)
Note: ediz. ampliata
Pagine: 464
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
Manuale di ispezione e controllo nella pesca marittima 2019
Titolo: Manuale di ispezione e controllo nella pesca marittima 2019
ISBN-10: 8880803423
ISBN-13: 9788880803423
Autori: Alessandro Lucchetti, Valentina Tepedino
Editore: CNR Edizioni
Edizione: 1 gennaio 2019
Pagine: 227
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale
Titolo: Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale
ISBN-10: 8895995472
ISBN-13: 9788895995472
Autore: Giampaolo Colavita
Editore: Point Veterinaire Italie
Edizione: 1 marzo 2012
Pagine: 448
Formato: copertina rigida
Recensioni: vedi
Ispezione degli alimenti di origine animale
Titolo: Ispezione degli alimenti di origine animale
ISBN-10: 8820644451
ISBN-13: 9788820644451
Autore: Gianfranco Tiecco
Editore: Edagricole
Edizione: terza (1 gennaio 2001)
Pagine: 718
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
Sanità pubblica veterinaria e igiene degli alimenti
Titolo: Sanità pubblica veterinaria e igiene degli alimenti
ISBN-10: 8895995700
ISBN-13: 9788895995700
Autori: Beniamino Cenci Goga (a cura di), A. G. Germani (a cura di)
Editore: Point Veterinaire Italie
Edizione: 1 maggio 2014
Pagine: 422
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
Tutti i controlli negli esercizi commerciali
Titolo: Tutti i controlli negli esercizi commerciali
ISBN-13: 9798440448018
Autore: Piero Nuciari
Editore: Independently published
Pagine: 364
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
Igiene degli alimenti e HACCP. Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi
Titolo: Igiene degli alimenti e HACCP
Sottotitolo: Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi
ISBN-10: 8892881396
ISBN-13: 9788892881396
Autori: Alberto Bertoldi, Antonietta Galli, Laura Franzetti
Editore: EPC
Edizione: settima (22 aprile 2022)
Pagine: 432
Formato: copertina flessibile
Recensioni: vedi
FAQ sui libri sull'ispezione degli alimenti
Quali sono i tre migliori libri sull’ispezione degli alimenti su Amazon?
Qual è il miglior libro su ispezione e controllo degli alimenti?
Qual è il miglior libro sui controlli per le frodi alimentari?
Qual è il miglior manuale sulle ispezioni per le carni?
Qual è la migliore guida alla legislazione alimentare e contiene informazioni sulle ispezioni?
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Dove si possono trovare le guide sulla chimica degli alimenti?
Dove si possono comprare libri sulla sicurezza alimentare?
Ok, ora dimmi dove sono i libri di diritto alimentare?
E per quanto riguarda i libri di ingegneria alimentare?
Dove trovo libri di microbiologia degli alimenti?
Dove sono i libri sulla sanità pubblica?
Tabella riepilogativa dei migliori libri sull'ispezione degli alimenti
Cosa sono le ispezioni alimentari
Le ispezioni alimentari sono controlli normativi e qualitativi che vengono messi in atto da speciali agenzie statali o da soggetti che hanno un mandato governativo nelle varie attività di produzione, distribuzione e rivendita di generi e prodotti alimentari. Lo scopo è capire se il cibo in vendita sia, sostanzialmente, sicuro da mangiare, scevro da contaminazioni varie o da manipolazioni che possono alterare i livelli di sicurezza per il pubblico. Le ispezioni alimentari vengono attuate anche per prevenire le cosiddette “frodi alimentari”.
Le ispezioni alimentari vengono effettuate nel contesto di un vasto e complicato corpus legislativo che ogni soggetto che opera nel settore alimentare dovrebbe conoscere.
