I 10 migliori libri sullo yogurt

Esplorare il variegato mondo dello yogurt attraverso la letteratura offre una finestra unica sulla sua storia, sul significato culturale e sulle applicazioni pratiche in termini di ricette. Dalle guide professionali alle deliziose raccolte di ricette per farlo in casa, questi libri offrono un viaggio illuminante attraverso l’affascinante universo dello yogurt, dimostrandone la versatilità e l’importanza nelle varie tradizioni culinarie.

Di cosa parlano i libri sullo yogurt

Lo yogurt di Michele Grassi è un’esplorazione completa dello yogurt, dalle varianti naturali a quelle arricchite come quello alla frutta o con infuso di cereali, yogurt senza lattosio, potabile e persino gelato. Grassi ne approfondisce la storia, il processo produttivo e l’analisi sensoriale utilizzando un mix di concetti scientifici ed empirici. È accessibile sia ai professionisti che agli appassionati.

Passando a Yogurt di Estérelle Payany, i lettori trovano una deliziosa gamma di ricette a base di yogurt. Payany introduce sapori e stili unici, che vanno dal dolce al salato, offrendo una prospettiva creativa sullo yogurt fatto in casa. È ideale per i principianti e per coloro che desiderano sperimentare diverse creazioni di yogurt, fornendo consigli pratici sull’utilizzo o meno di una yogurtiera.

Yogurt di Roberta D’Ancona è un volume conciso, incentrato sul significato culturale e sulle ricette moderne dello yogurt. Sebbene manchi di recensioni dettagliate, le sue dimensioni e il suo contenuto suggeriscono una guida pratica per chi è interessato al viaggio storico e culinario dello yogurt.

Yogurt di Elisabetta Parona sottolinea i benefici per la salute dello yogurt. Questo libro fornisce suggerimenti su come utilizzare le qualità nutritive dello yogurt e include una varietà di ricette che fondono salute e gusto, rivolgendosi a coloro che sono interessati all’aspetto benessere dello yogurt.

Le cento migliori ricette allo yogurt di Emilia Valli presenta una raccolta di ricette a base di yogurt. Dai piatti semplici a quelli elaborati, il libro di Valli è utile per chiunque cerchi di incorporare lo yogurt nel proprio repertorio culinario.

Yogurtista di Virginia Repetto è una guida pratica allo yogurt fatto in casa. Copre varietà classiche e vegetali, presentando lo yogurt come ingrediente versatile in vari piatti. Repetto fornisce consigli pratici e quaranta ricette originali, a dimostrazione che lo yogurt può essere molto più di un semplice alimento base per la colazione.

Libri in inglese

Homemade Yogurt & Kefir di Gianaclis Caldwell è una guida ai latticini e ai fermenti vegetali. Caldwell offre una prospettiva globale su yogurt e kefir, comprese ricette tradizionali e moderne. È una risorsa essenziale per gli appassionati di fermentazione.

The Book of Yogurt di Sonia Uvezian è un’avventura culinaria internazionale con oltre 300 ricette di yogurt. Dagli antipasti ai dolci, il libro di Uvezian amplia la portata culinaria dello yogurt, dimostrandone la versatilità in diversi piatti internazionali.

The Yogurt Cookbook di Arto Der Haroutunian offre una vasta raccolta di ricette di yogurt da tutto il mondo. Questo libro non solo fornisce ricette, ma informa anche i lettori sull’importanza globale dello yogurt e sul suo utilizzo in diverse cucine.

Infine, Yogurt di André Marette approfondisce gli aspetti scientifici dello yogurt. È una risorsa per comprendere i benefici nutrizionali dello yogurt e il suo impatto sulla salute, offrendo uno sguardo completo al ruolo dello yogurt nella dieta e nel benessere.

Lista dei migliori libri sullo yogurt su Amazon

Ecco la classifica dei 10 migliori libri sullo yogurt che si trovano su Amazon (gli ultimi 4 sono in inglese):

Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l’analisi sensoriale e le schede tecniche


Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche

Titolo: Lo yogurt
Sottotitolo: Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l’analisi sensoriale e le schede tecniche
ISBN-13: 978-8820399412
Autore: Michele Grassi
Editore: Hoepli
Edizione: 20 novembre 2020
Pagine: 192
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Yogurt


Yogurt

Titolo: Yogurt
ISBN-13: 978-8896621301
Autore: Estérelle Payany
Illustratore: E. Fenot
Traduttore: G. Marzano
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 19 maggio 2011
Pagine: 64
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida



Yogurt. Antiche origini e moderne ricette tra piacere e benessere


Yogurt. Antiche origini e moderne ricette tra piacere e benessere

Titolo: Yogurt
Sottotitolo: Antiche origini e moderne ricette tra piacere e benessere
ISBN-13: 978-8895178028
Autore: Roberta D’Ancona
Editore: Intra Moenia
Edizione: 1 gennaio 2006
Pagine: 232
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Yogurt. I fermenti del benessere


Yogurt. I fermenti del benessere

Titolo: Yogurt
Sottotitolo: I fermenti del benessere
ISBN-13: 978-8844052263
Autore: Elisabetta Parona
Editore: Demetra
Edizione: 1 agosto 2018
Pagine: 128
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Le cento migliori ricette allo yogurt


Le cento migliori ricette allo yogurt

Titolo: Le cento migliori ricette allo yogurt
ISBN-13: 978-8881839827
Autore: Emilia Valli
Editore: Newton Compton Editori
Edizione: 1 gennaio 1998
Pagine: 64
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Yogurtista. Yogurt fatto in casa. Ricette, tipologie, benefici


Yogurtista. Yogurt fatto in casa. Ricette, tipologie, benefici

Titolo: Yogurtista
Sottotitolo: Yogurt fatto in casa. Ricette, tipologie, benefici
ISBN-13: 978-8894811414
Autore: Virginia Repetto
Editore: Nomos Edizioni
Edizione: 7 giugno 2019
Pagine: 112
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida



Homemade Yogurt & Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments


Homemade Yogurt & Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments

Titolo: Homemade Yogurt & Kefir
Sottotitolo: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments
ISBN-13: 978-1635861099
Autore: Gianaclis Caldwell
Editore: Storey Books
Edizione: 12 maggio 2020
Pagine: 223
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



The Book of Yogurt: An International Collection of Recipes


The Book of Yogurt: An International Collection of Recipes

Titolo: The Book of Yogurt
Sottotitolo: An International Collection of Recipes
ISBN-13: 978-0880016513
Autore: Sonia Uvezian
Presentazione: David Kaiserman
Editore: Ecco Pr
Edizione: prima (15 maggio 2013)
Pagine: 160
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



The Yogurt Cookbook: Recipes from Around the World


The Yogurt Cookbook: Recipes from Around the World

Titolo: The Yogurt Cookbook
Sottotitolo: Recipes from Around the World
ISBN-13: 978-1623717704
Autore: Arto Der Haroutunian
Fotografo: Hiltrud Schulz
Editore: Interlink Pub Group Inc
Edizione: Anniversary (11 luglio 2023)
Pagine: 304
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese



Yogurt: Roles in Nutrition and Impacts on Health


Yogurt: Roles in Nutrition and Impacts on Health

Titolo: Yogurt
Sottotitolo: Roles in Nutrition and Impacts on Health
ISBN-13: 978-0367819774
Autore: André Marette
Editore: CRC Press
Edizione: prima (25 febbraio 2020)
Pagine: 212
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese




FAQ sui libri sullo yogurt

Quali sono i tre migliori libri sullo yogurt su Amazon?

I tre migliori libri sullo yogurt su Amazon sono:

  1. Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l’analisi sensoriale e le schede tecniche, pubblicato da Hoepli.
  2. Yogurt, pubblicato da Guido Tommasi Editore-Datanova.
  3. Yogurt. Antiche origini e moderne ricette tra piacere e benessere, pubblicato da Intra Moenia.


Tabella riepilogativa dei migliori libri sullo yogurt

TitoloAutoreEdizionePagine
Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l’analisi sensoriale e le schede tecnicheGrassi, Michele2020192
YogurtPayany, Estérelle; Fenot, E. (illustratore); Marzano, G. (traduttore)201164
Yogurt. Antiche origini e moderne ricette tra piacere e benessereD’Ancona, Roberta2006232
Yogurt. I fermenti del benessereParona, Elisabetta2018128
Le cento migliori ricette allo yogurtValli, Emilia199864
Yogurtista. Yogurt fatto in casa. Ricette, tipologie, beneficiRepetto, Virginia2019112
Homemade Yogurt & Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich FermentsCaldwell, Gianaclis2020223
The Book of Yogurt: An International Collection of RecipesUvezian, Sonia; Kaiserman, David (presentazione)2013160
The Yogurt Cookbook: Recipes from Around the WorldHaroutunian, Arto Der; Schulz, Hiltrud (fotografo)2023304
Yogurt: Roles in Nutrition and Impacts on HealthMarette, André2020212



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