I 5 migliori libri di cucina delle Langhe

Di cosa parlano i libri di cucina delle Langhe

Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo presenta una meticolosa esplorazione della cucina piemontese originata dagli chef sabaudi. Descrive nel dettaglio ricette classiche come la rinomata “Finanziera” e mette in risalto i legami culinari tra Piemonte e Liguria, concentrandosi sull’utilizzo di acciughe sotto sale e pinoli. Questo volume unisce il contesto storico alle ricette, illustrando l’evoluzione dei piatti regionali.

In Ricettario familiare sulle colline di Langa, Giancarlo Montaldo approfondisce le sue personali memorie culinarie, riflettendo sulle caratteristiche stagionali e territoriali l’essenza delle ricette della sua famiglia. Questo libro non è solo un viaggio nostalgico ma una risposta tangibile al bisogno di stabilità nell’era digitale. La narrazione enfatizza l’approccio semplice e valorizzato dal tempo alla cucina che definisce la regione.

La salsa del diavolo: Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa di Paolo Ferrero raccoglie oltre cinquanta ricette sia dell’Alta e la Bassa Langa, intrecciate con l’essenza poetica delle narrazioni di Beppe Fenoglio. Il libro collega l’opera letteraria di Fenoglio con la cucina tradizionale contadina. Offre una prospettiva unica su come il cibo e la narrazione siano profondamente intrecciati nelle Langhe.

La luna, il cibo e i falò. La cucina sulle colline di Cesare Pavese di Giovanni Casalegno esplora la rappresentazione letteraria di Cesare Pavese della cultura gastronomica delle Langhe. Mentre i personaggi di Pavese interagiscono con il cibo in modo sottile, un’analisi approfondita rivela il ruolo significativo delle tradizioni culinarie nelle sue storie. È un viaggio attraverso le usanze rurali e le feste stagionali del Piemonte, viste attraverso gli occhi di Pavese.

Guido e Guido. I sapori delle Langhe di Debora Bionda e Carlo Vischi è una pubblicazione visivamente ricca che cattura l’essenza dei sapori delle Langhe. Sebbene i dettagli su questo libro siano scarsi, il suo approccio illustrativo lo rende probabilmente una risorsa che può contare anche su delle immagini.

Lista dei migliori libri di cucina delle Langhe su Amazon

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Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo


Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo

Titolo: Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo
ISBN-13: 978-8874130047
Autori: Giovanni Goria, M. Guarnaschelli Gotti (a cura di)
Editore: Franco Muzzio Editore
Edizione: seconda (7 giugno 2002)
Pagine: 272
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Ricettario familiare sulle colline di Langa. Attraverso i piatti e le ricette di famiglia tornano i ricordi, le immagini e le consuetudini di una cucina che dà valore al tempo


Ricettario familiare sulle colline di Langa. Attraverso i piatti e le ricette di famiglia tornano i ricordi, le immagini e le consuetudini di una cucina che dà valore al tempo

Titolo: Ricettario familiare sulle colline di Langa
Sottotitolo: Attraverso i piatti e le ricette di famiglia tornano i ricordi, le immagini e le consuetudini di una cucina che dà valore al tempo
ISBN-13: 978-8832035711
Autore: Giancarlo Montaldo
Editore: Nerosubianco
Edizione: 31 ottobre 2022
Pagine: 168
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



La salsa del diavolo: Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa


La salsa del diavolo: Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa

Titolo: La salsa del diavolo
Sottotitolo: Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa
ISBN-13: 978-8895177373
Autore: Paolo Ferrero
Editore: Il leone verde Edizioni
Edizione: 20 settembre 2008
Pagine: 138
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



La luna, il cibo e i falò. La cucina sulle colline di Cesare Pavese


La luna, il cibo e i falò. La cucina sulle colline di Cesare Pavese

Titolo: La luna, il cibo e i falò
Sottotitolo: La cucina sulle colline di Cesare Pavese
ISBN-13: 978-8865802991
Autore: Giovanni Casalegno
Editore: Il Leone Verde
Edizione: 14 ottobre 2020
Pagine: 130
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile



Guido & Guido. I sapori delle Langhe


Guido & Guido. I sapori delle Langhe. Ediz. illustrata

Titolo: Guido & Guido
Sottotitolo: I sapori delle Langhe
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8879064224
Autori: Debora Bionda, Carlo Vischi
Editore: Gribaudo
Edizione: illustrata (1 maggio 2007)
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida




Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina delle Langhe

TitoloAutoreEdizionePagine
Cucina del Piemonte collinare e vignaioloGoria, Giovanni; Guarnaschelli Gotti, M. (a cura di)2002272
Ricettario familiare sulle colline di Langa. Attraverso i piatti e le ricette di famiglia tornano i ricordi, le immagini e le consuetudini di una cucina che dà valore al tempoMontaldo, Giancarlo2022168
La salsa del diavolo: Beppe Fenoglio e la cucina della sua LangaFerrero, Paolo2008138
La luna, il cibo e i falò. La cucina sulle colline di Cesare PaveseCasalegno, Giovanni2020130
Guido & Guido. I sapori delle LangheBionda, Debora; Vischi, Carlo2007224



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