- Le autentiche ricette delle Filippine
- Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine
- Galing Galing Philippine Cuisine: Food as Prepared in Philippine Homes
- The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines
- Classic Recipes of the Philippines: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes
La cucina filippina è una tradizione culinaria vivace e diversificata che riflette la ricca storia e le influenze culturali del paese. Presenta una miscela di sapori indigeni, spagnoli, cinesi e americani, in un’esperienza unica e saporita.
Di cosa parlano i libri di cucina filippina?
Le autentiche ricette delle Filippine di Reynaldo G. Alejandro ti accompagna in un viaggio sensoriale, mostrando la fusione di influenze cinesi, spagnole, indonesiane e americane nella cucina filippina. Con un focus sul pesce piuttosto che sulla carne e un armonioso equilibrio di sapori acidi e dolci, il libro presenta ricette tradizionali accompagnate da splendide fotografie.
Libri in inglese
In Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine, chef rinomati come Glenda Barretto e Myrna Segismundo si uniscono per elevare la cucina filippina. Questa guida, ricca di fotografie vivaci e consigli pratici, è molto più che semplici ricette. Propone piatti classici e regionali che portano la cucina filippina agli standard globali.
Galing Galing Philippine Cuisine di Nora Daza e Mariles Daza è un omaggio alla cucina casalinga. Questo libro sostituisce le norme tradizionali dei libri di cucina con un approccio più intuitivo alla cucina filippina. Sfida i cuochi esperti fornendo ispirazione per nuove creazioni. È una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina.
The World of Filipino Cooking di Chris Urbano non è solo un libro di cucina; è un’immersione culturale. Urbano, un australiano espatriato a Manila, fonde il suo amore per la cucina filippina con la sua esperienza culinaria, offrendo oltre 90 ricette facili da seguire. Il libro presenta un mix di piatti classici filippini e interpretazioni sperimentali di Urbano, realizzati con ingredienti e strumenti accessibili.
Classic Recipes of the Philippines è un conciso libro di 64 pagine che approfondisce l’armoniosa combinazione di sapori come peperoncino, galanga, aglio e latte di cocco che definiscono il cibo filippino. È un’esplorazione della cucina in un formato compatto e facile da seguire.
Lista dei migliori libri di cucina filippina su Amazon
E adesso la classifica dei 5 migliori libri di cucina filippina che si possono trovare su Amazon in italiano (gli ultimi 4 sono in inglese):
Le autentiche ricette delle Filippine
Titolo: Le autentiche ricette delle Filippine
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8874474851
Autore: Reynaldo G. Alejandro
Traduttore: F. Materzanini
Editore: Red Edizioni
Edizione: illustrata (8 marzo 2007)
Pagine: 111
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine
Titolo: Kulinarya
Sottotitolo: A Guidebook to Philippine Cuisine
ISBN-13: 978-9712728723
Autori: Glenda Barretto, Myrna Segismundo, Conrad Calalang, Jessie Sincioco, Margarita Fores
Editore: Tuttle Pub
Edizione: seconda (30 agosto 2016)
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese
Galing Galing Philippine Cuisine: Food as Prepared in Philippine Homes
Titolo: Galing Galing Philippine Cuisine
Sottotitolo: Food as Prepared in Philippine Homes
ISBN-13: 978-9710824748
Autore: Nora Daza;Mariles Daza
Editore: National Book Store Manila
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese
The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines
Titolo: The World of Filipino Cooking
Sottotitolo: Food and Fun in the Philippines
ISBN-13: 978-0804857185
Autore: Chris Urbano
Editore: Tuttle Pub
Edizione: 19 settembre 2023
Pagine: 144
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese
Classic Recipes of the Philippines: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes
Titolo: Classic Recipes of the Philippines
Sottotitolo: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes
ISBN-13: 978-0754830498
Autori: Ghillie Basan, Vilma Laus
Fotografo: Martin Brigdale
Editore: Lorenz Books
Edizione: New edition (2 giugno 2015)
Pagine: 64
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
FAQ sui libri di cucina filippina
Quali sono i tre migliori libri di cucina filippina su Amazon?
- Le autentiche ricette delle Filippine, pubblicato da Red Edizioni.
- Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine, pubblicato da Tuttle Pub.
- Galing Galing Philippine Cuisine: Food as Prepared in Philippine Homes, pubblicato da National Book Store Manila.
- The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines, pubblicato da Tuttle Pub.
- Classic Recipes of the Philippines: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes, pubblicato da Lorenz Books.
Tabella riepilogativa dei migliori libri di cucina filippina
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| Le autentiche ricette delle Filippine | Alejandro, Reynaldo G.; Materzanini, F. (traduttore) | 2007 | 111 |
| Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine | Barretto, Glenda; Segismundo, Myrna; Calalang, Conrad; Sincioco, Jessie; Fores, Margarita | 2016 | 240 |
| Galing Galing Philippine Cuisine: Food as Prepared in Philippine Homes | Nora Daza;Mariles Daza | – | – |
| The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines | Urbano, Chris | 2023 | 144 |
| Classic Recipes of the Philippines: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes | Basan, Ghillie; Laus, Vilma; Brigdale, Martin (fotografo) | 2015 | 64 |
