- La botanica al bar. L’arte e la scienza di preparare i bitter
- Il libro dei bitter. L’avventurosa storia di uno degli ingredienti per cocktail più affascinanti al mondo
- Amari e Bitter – Storia e produzione dagli speziali ai bartender
- Bitters: A Spirited History of a Classic Cure-All, with Cocktails, Recipes, and Formulas
- Bitter: Delicious recipes to impress this Christmas, as seen on Saturday Kitchen
I bitter estratti altamente concentrati di prodotti botanici come erbe, radici e frutti, svolgono un ruolo fondamentale nel mondo nel mondo dei The Ring e della mixologia. Rinomati per la loro capacità di trasformare il profilo aromatico dei cocktail, aggiungono profondità e complessità con poche gocce.
Il crescente interesse per i cocktail artigianali ha messo in luce gli amari, portando a un’impennata di guide e libri. Queste risorse offrono informazioni preziose sulla selezione e l’applicazione degli amari, migliorando sia la mixologia dei baristi professionisti che degli appassionati casalinghi
Di cosa parlano i libri sui bitter?
La botanica al bar di Selena Ahmed, Ashley Duval e Rachel Meyer, è utile per aspiranti barman. Ti guida attraverso l’arte di creare amari artigianali con oltre 30 ricette diverse. Dall’utilizzo dei comuni articoli della dispensa all’esplorazione dei mercati internazionali, questo libro offre un metodo universale per creare amari unici. Sottolinea l’approvvigionamento etico delle piante e si tuffa nella storia degli amari. Inoltre, include una varietà di ricette di cocktail, sciroppi e arbusti per migliorare il tuo repertorio di mixologia.
Andando avanti, Il libro dei bitter di Adam Elmegirab, ti accompagna in un viaggio storico degli amari, un tema spesso non cantato eroe nel mondo dei cocktail. Elmegirab, un rinomato storico ed esperto, svela quasi un decennio di ricerca sull’evoluzione dei bitter – dalla loro prima promozione come elisir al loro ruolo nella nascita dei cocktail e alla loro rinascita nel bartending moderno. Il libro tratta anche ingredienti popolari e offre 50 ricette di cocktail di baristi di livello mondiale.
In Amari e Bitter, Fulvio Piccinino offre uno sguardo completo alla storia d’amore italiana con Amari e Bitter. Il libro ripercorre il loro viaggio dagli scaffali delle farmacie ai bar, rivelando la loro trasformazione in un rito post-cena e un punto fermo degli aperitivi. Piccinino combina testi storici, manuali liquoristici e pubblicazioni del dopoguerra per mostrarne l’evoluzione, collegando i cambiamenti sociali e gli stili di consumo con numerose immagini e suggerimenti di cocktail.
Libri in inglese
Bitters di Brad Thomas Parsons è un tuffo nel mondo degli amari. Parsons ripercorre la storia dei bitter nella tradizione dei cocktail americani. È una celebrazione con oltre 70 ricette di cocktail, consigli per l’approvvigionamento degli ingredienti e istruzioni per gli amari fatti in casa.
Infine, Bitter: Delicious recipes to impress this Christmas, as seen on Saturday Kitchen di Alexina Anatole, offre una fresca prospettiva sulla cucina dai sapori amari. Anatole mostra abilmente come utilizzare i bitter in cucina per elevare il gusto di piatti sia salati che dolci. Il libro presenta 80 ricette che dimostrano la cucina con diversi tipi di amarezza, dal pompelmo al caffè e al cacao, aprendo nuove porte alla creatività culinaria.
Lista dei migliori libri sui bitter su Amazon
Ora la lista dei 5 migliori libri sui bitter che sono in vendita su Amazon (gli ultimi 2 sono in inglese):
La botanica al bar. L’arte e la scienza di preparare i bitter
Titolo: La botanica al bar
Sottotitolo: L’arte e la scienza di preparare i bitter
ISBN-13: 978-8867532773
Autori: Selena Ahmed, Ashley Duval, Rachel Meyer
Traduttore: Laura Tosi
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 3 ottobre 2019
Pagine: 176
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Il libro dei bitter. L’avventurosa storia di uno degli ingredienti per cocktail più affascinanti al mondo
Titolo: Il libro dei bitter
Sottotitolo: L’avventurosa storia di uno degli ingredienti per cocktail più affascinanti al mondo
Note: edizione illustrata
ISBN-13: 978-8867532421
Autore: Adam Elmegirab
Fotografo: Terry Benson
Traduttore: Prisca Destro
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: illustrata (27 settembre 2018)
Pagine: 160
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Amari e Bitter – Storia e produzione dagli speziali ai bartender
Titolo: Amari e Bitter – Storia e produzione dagli speziali ai bartender
ISBN-13: 978-8899781514
Autore: Fulvio Piccinino
Editore: Graphot
Edizione: 15 aprile 2019
Pagine: 224
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Bitters: A Spirited History of a Classic Cure-All, with Cocktails, Recipes, and Formulas
Titolo: Bitters
Sottotitolo: A Spirited History of a Classic Cure-All, with Cocktails, Recipes, and Formulas
ISBN-13: 978-1580083591, 8601404313585, 8601200635591
Autore: Brad Thomas Parsons
Fotografo: Ed Anderson
Editore: Ten Speed Press
Edizione: prima (1 novembre 2011)
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
Bitter: Delicious recipes to impress this Christmas, as seen on Saturday Kitchen
Titolo: Bitter
Sottotitolo: Delicious recipes to impress this Christmas, as seen on Saturday Kitchen
ISBN-13: 978-1529193121
Autore: Alexina Anatole
Editore: Square Peg
Edizione: 28 settembre 2023
Pagine: 240
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
FAQ sui libri sui bitter
Quali sono i migliori libri sui bitter su Amazon?
- La botanica al bar. L’arte e la scienza di preparare i bitter, pubblicato da Guido Tommasi Editore-Datanova.
- Il libro dei bitter. L’avventurosa storia di uno degli ingredienti per cocktail più affascinanti al mondo, pubblicato da Guido Tommasi Editore-Datanova.
- Amari e Bitter – Storia e produzione dagli speziali ai bartender, pubblicato da Graphot.
Tabella riepilogativa dei migliori libri sui bitter
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| La botanica al bar. L’arte e la scienza di preparare i bitter | Ahmed, Selena; Duval, Ashley; Meyer, Rachel; Tosi, Laura (traduttore) | 2019 | 176 |
| Il libro dei bitter. L’avventurosa storia di uno degli ingredienti per cocktail più affascinanti al mondo | Elmegirab, Adam; Benson, Terry (fotografo); Destro, Prisca (traduttore) | 2018 | 160 |
| Amari e Bitter – Storia e produzione dagli speziali ai bartender | Fulvio Piccinino | 2019 | 224 |
| Bitters: A Spirited History of a Classic Cure-All, with Cocktails, Recipes, and Formulas | Parsons, Brad Thomas; Anderson, Ed (fotografo) | 2011 | 240 |
| Bitter: Delicious recipes to impress this Christmas, as seen on Saturday Kitchen | Anatole, Alexina | 2023 | 240 |
