Immergiti nell’affascinante mondo culinario di Tokyo con questa selezione di libri. Dalle avventure del cibo di strada alle esplorazioni gourmet, queste opere offrono uno sguardo intrigante sulla ricca e diversificata cultura gastronomica della capitale giapponese.
Di cosa parlano i libri sulla cucina di Tokyo?
Tokyo. Le ricette di culto di Maori Murota, non è solo un libro di cucina; è un viaggio attraverso il panorama culinario di Tokyo. Offre una serie di oltre 100 ricette che trasportano il lettore direttamente nel cuore della cucina giapponese. Oltre al sushi e al sashimi, questo libro esplora le complessità di piatti come la zuppa di miso, il gyoza e il ramen. Ogni ricetta è spiegata meticolosamente. Approfondisce anche la cultura giapponese, riflettendo sullo stile di vita e sulle tradizioni del paese.
Tokyo gourmand, scritto da Laure Kiè e Haruna Kishi, presenta una visione sfaccettata della scena gastronomica di Tokyo. Questo volume di 144 pagine è molto più di un ricettario; è una guida per vivere la gastronomia di Tokyo. Gli autori offrono spunti per esplorare i quartieri della città, scoprire i suoi segreti culinari e comprendere la sua cultura del cibo. Dal teppanyaki allo street food, il libro copre una vasta gamma di esperienze culinarie. Inoltre, include suggerimenti su eventi culturali ed etichetta.
Libri in inglese
Tokyo Street Food di Tom Vandenberghe e Luk Thys, con il contributo di Miho Shibuya e Tomoko Kaji, accompagna il lettore in un viaggio vibrante attraverso la vivace scena dello street food di Tokyo. Questo libro di 213 pagine è molto più di una semplice guida culinaria; è una narrazione di scoperta ed esplorazione. Gli autori condividono le loro esperienze e incontri con i vari cibi di strada, accompagnando il lettore nella loro avventura.
Gyoza di Paradise Yamamoto è un tuffo nel mondo dei ravioli gyoza, un piatto base della cucina asiatica. Distribuito su 120 pagine, questo libro fornisce uno sguardo completo su come preparare questi amati ravioli. Con le istruzioni passo passo e i suggerimenti dello stesso “Gyoza King”, i lettori possono imparare a creare una varietà di forme e ripieni di gyoza. L’approccio pratico e i contenuti accattivanti del libro lo hanno reso popolare tra gli appassionati di cucina.
Tokyo New Wave di Andrea Fazzari è un libro affascinante esplorazione della scena culinaria in evoluzione di Tokyo. Conta sui contributi di 31 chef innovativi che stanno ridefinendo il futuro del cibo in questa città dinamica. Fazzari combina interviste, ritratti e ricette per fornire una visione completa della creatività e dell’influenza di questi chef. È una guida turistica da poltrona che cattura l’essenza della cultura gastronomica di Tokyo, rivolgendosi allo stesso tempo agli amanti del cibo, ai viaggiatori e agli appassionati di fotografia.
Lista dei migliori libri sulla cucina di Tokyo su Amazon
E adesso l’elenco dei 5 migliori libri sulla cucina di Tokyo che si possono comprare su Amazon Italia (gli ultimi 3 sono in inglese):
Tokyo. Le ricette di culto
Titolo: Tokyo
Sottotitolo: Le ricette di culto
ISBN-13: 978-8867530755
Autore: Maori Murota
Traduttore: S. Mancuso
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Edizione: 10 settembre 2015
Pagine: 271
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Tokyo gourmand
Titolo: Tokyo gourmand
ISBN-13: 978-8884997210
Autori: Laure Kiè, Haruna Kishi
Editore: Slow Food
Edizione: 13 ottobre 2021
Pagine: 144
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Tokyo Street Food
Titolo: Tokyo Street Food
ISBN-13: 978-9401437578
Autori: Tom Vandenberghe, Luk Thys, Miho Shibuya, Tomoko Kaji
Editore: Lanoo Books
Edizione: prima (27 settembre 2017)
Pagine: 213
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
Note: in inglese
Gyoza
Titolo: Gyoza
Sottotitolo: 50 Recipes from Tokyo’s Gyoza King – Pot Stickers, Dumplings, Spring Rolls and More!
ISBN-13: 978-4805314906
Autori: Paradise Yamamoto, Debra Samuels (Avanti)
Presentazione: Kengo Ishiguro
Editore: Tuttle Pub
Edizione: 4 dicembre 2018
Pagine: 120
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
Tokyo New Wave: 31 Chefs Defining Japan’s Next Generation, with Recipes: 31 Chefs Defining Japan’s Next Generation, with Recipes [A Cookbook]
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Titolo: Tokyo New Wave
Sottotitolo: 31 Chefs Defining Japan’s Next Generation, with Recipes
ISBN-13: 978-0399579127
Autore: Andrea Fazzari
Editore: Ten Speed Press
Edizione: prima (13 marzo 2018)
Pagine: 304
Recensioni: vedi
Formato: copertina rigida
Note: in inglese
FAQ sui libri sulla cucina di Tokyo
Quali sono i tre migliori libri sulla cucina di Tokyo su Amazon?
- Tokyo. Le ricette di culto, pubblicato da Guido Tommasi Editore-Datanova.
- Tokyo gourmand, pubblicato da Slow Food.
- Tokyo Street Food, pubblicato da Lanoo Books.
- Gyoza, pubblicato da Tuttle Pub.
- Tokyo New Wave, pubblicato da Ten Speed Press.
Tabella riepilogativa dei migliori libri sulla cucina di Tokyo
| Titolo | Autore | Edizione | Pagine |
|---|---|---|---|
| Tokyo. Le ricette di culto | Murota, Maori; Mancuso, S. (traduttore) | 2015 | 271 |
| Tokyo gourmand | Kiè, Laure; Kishi, Haruna | 2021 | 144 |
| Tokyo Street Food | Vandenberghe, Tom; Thys, Luk; Shibuya, Miho; Kaji, Tomoko | 2017 | 213 |
| Gyoza | Yamamoto, Paradise; Samuels, Debra (Avanti), Ishiguro, Kengo (presentazione) | 2018 | 120 |
| Tokyo New Wave | Fazzari, Andrea | 2018 | 304 |
