Olio di palma è un libro di Mariangela Molinari che esplora la realtà dietro l’olio di palma, il grasso più consumato al mondo, utilizzato in una vasta gamma di prodotti.
Di cosa si tratta
Questo libro approfondisce il controverso argomento dell’olio di palma, presente non solo in prodotti alimentari come biscotti, snack e pane, ma anche in cosmetici, prodotti farmaceutici, detersivi e persino biodiesel. Molti sono preoccupati per il suo impatto sulla salute e sull’ambiente, mentre altri liquidano tali timori come allarmismi. Il libro di Molinari offre un approccio equilibrato, presentando punti di vista di vari esperti del settore e fornendo dati per aiutare i lettori a prendere decisioni informate.
Nelle sue oltre 100 pagine, il libro affronta il dibattito globale sull’olio di palma senza schierarsi. Consente ai lettori di esplorare i rischi per la salute e le conseguenze ambientali della sua produzione e del suo utilizzo, comprendendo al contempo le argomentazioni a favore del suo continuo utilizzo diffuso. Le informazioni sono presentate in modo chiaro e oggettivo, secondo un recensore che ha apprezzato la posizione neutrale e la chiarezza del libro.
Scheda del libro
Titolo: Olio di palma
Sottotitolo: La verità sull’ingrediente che ha invaso le nostre tavole
ISBN-13: 978-8861893818
ASIN/ISBN-10: 8861893813
Autore: Mariangela Molinari
Editore: Terre di Mezzo
Edizione: 24 marzo 2016
Pagine: 109
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
