Il cibo ribelle è un libro di Gabriele Bindi, con contributi di Franco Berrino, Vandana Shiva e altri, su come liberarsi dall’influenza del cibo industriale.
Di cosa si tratta
Questo libro affronta il problema moderno della produzione alimentare industrializzata e il suo impatto sulla nostra salute e sull’ambiente. Concentrandosi sulla creazione di consapevolezza, espone le pratiche dannose delle industrie alimentari e il loro impatto sulle diete umane e sui sistemi alimentari locali. Gli autori incoraggiano un ritorno all’agricoltura locale e sostenibile, mostrando come il cibo vero, coltivato con cura e rispetto per la biodiversità, possa promuovere il benessere personale e planetario.
I lettori sono invitati a intraprendere un viaggio dai campi alla tavola, esplorando cereali, legumi e frutti tradizionali, insieme a tecniche di produzione alimentare artigianale che esaltano le vere qualità degli ingredienti naturali. Attraverso interviste con esperti come Franco Berrino e Vandana Shiva, il libro sottolinea l’importanza della sostenibilità e dell’alimentazione consapevole nel mondo odierno. Offre oltre 290 pagine di approfondimenti sulle connessioni tra cibo, salute e ambiente. È una risorsa preziosa per coloro che cercano una migliore comprensione del vero ruolo del cibo nelle nostre vite.
Scheda del libro
Titolo: Il cibo ribelle
Sottotitolo: Liberarsi dal cibo industriale, riscoprire i sapori e ritrovare la salute
ISBN-13: 978-8866815952
ASIN/ISBN-10: 8866815950
Autore: Gabriele Bindi
Collaboratori: Franco Berrino, Vandana Shiva, Salvatore Ceccarelli, Carlo Triarico
Editore: Terra Nuova Edizioni
Pagine: 300
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
