Buono, pulito e giusto è un libro di Carlo Petrini che discute i valori e le idee alla base del movimento Slow Food e delle pratiche alimentari sostenibili.
Di cosa si tratta
Il libro esplora il concetto che il cibo non dovrebbe essere solo gustoso, ma anche rispettoso dell’ambiente e socialmente giusto. Petrini sottolinea l’importanza di rispettare la natura e di garantire un’equa distribuzione della ricchezza attraverso la produzione alimentare. Attraverso aneddoti e riflessioni personali, propone un modo per creare un futuro più sostenibile cambiando il modo in cui pensiamo al cibo. La narrazione è modellata attorno alla filosofia del cibo “buono, pulito e giusto”, che è profondamente legata a considerazioni culturali ed etiche.
Petrini introduce inoltre i lettori alle origini e alla filosofia di Slow Food. Li intreccia con storie autobiografiche, arricchendo il libro con riflessioni pratiche sulla cultura alimentare. Un recensore su Amazon nota che il libro è essenziale per chiunque sia appassionato di gastronomia o per chi è interessato a saperne di più sulla disciplina. Un altro utente lo descrive come una lettura utile per comprendere come il cibo possa influenzare sia le scelte individuali che i sistemi globali.
Scheda del libro
Titolo: Buono, pulito e giusto
ISBN-13: 978-8884995551
ASIN/ISBN-10: 8884995558
Autore: Carlo Petrini
Editore: Slow Food
Edizione: seconda (16 gennaio 2019)
Pagine: 352
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
