Storia del peperoncino è un libro edito da Donzelli nel 2015.
Storia del peperoncino
Scopri il ricco mondo dei peperoncini con questa guida che ne esplora la storia affascinante, il significato culturale e i diversi usi culinari. Viaggia all’indietro nell’era di Cristoforo Colombo, la cui ricerca di antiche spezie portò alla scoperta accidentale delle Americhe e all’introduzione del peperoncino nel mondo. Da allora, queste gemme infuocate hanno attraversato i continenti, lasciando un impatto duraturo sulla cucina globale. Mentre i peperoncini hanno guadagnato popolarità universale, possiedono anche un senso unico del luogo, profondamente radicato nelle identità delle regioni in cui abitano. Uno di questi luoghi è l’affascinante Calabria, incastonata nel cuore del Mediterraneo, dove i peperoncini sono diventati parte integrante delle tradizioni locali. Questa guida accenderà la tua curiosità e ti aprirà gli occhi sul mondo rigenerante, effimero e accattivante dei peperoncini.
Scheda
| Titolo | Storia del peperoncino |
| Sottotitolo | Cibi, simboli e culture tra Mediterraneo e mondo |
| ISBN-13 | 978-8868432348 |
| Autore | Vito Teti |
| Editore | Donzelli |
| Edizione | 23 luglio 2015 |
| Pagine | 300 |
| Formato | copertina flessibile |
| Lingua | italiano |
| Recensioni | vedi |
| Argomenti | esplorazione culinaria; spezie; eredità culturale; cucina mediterranea; influenza globale; varietà di peperoncino; raccolta di ricette; profili aromatici; tradizioni calabresi; esperienza sensoriale; simbolismo culinario; prelibatezze piccanti |
| Prezzo | |
FAQ
Qual è l’origine storica del peperoncino?
Il peperoncino è stato scoperto da Cristoforo Colombo durante la sua ricerca delle spezie indiane, ma ha invece trovato le Americhe. Da quel momento, peperoncino si è diffuso in tutto il mondo.
Quali sono i luoghi dove il peperoncino è particolarmente diffuso?
Il peperoncino è ampiamente presente in tutto il mondo, ma la Calabria, nel cuore del Mediterraneo, ha sviluppato una relazione simbiotica unica con questa spezia, diventandone il suo simbolo.
Quali sono le caratteristiche simboliche del peperoncino?
Il peperoncino è descritto come un alimento tentatore, erotico, dolce, amaro, maschile, femminile, compagno dei digiuni e patrono degli stravizi. È una spezia ricca di simbolismo e identità.
Come può essere descritta la storia del peperoncino?
La storia del peperoncino è un affascinante viaggio attraverso culture e identità. Attraverso di essa, le ricette e i sogni si intrecciano, dando vita a una narrazione materiale e simbolica.
Il peperoncino è diffuso in tutti i continenti?
Il peperoncino si è diffuso in tutti e cinque i continenti del mondo. È presente in molte culture culinarie in Nord e Sud America, Europa, Asia e Africa.
Come viene descritto il gusto del peperoncino nel libro?
Secondo una recensione su Amazon, il libro descrive il gusto del peperoncino come piccante, offrendo un’esperienza sensoriale che va dalla dolcezza all’amarezza e che può suscitare emozioni intense.
Chi potrebbe essere interessato a questo libro?
Il libro potrebbe interessare le seguenti categorie di persone: appassionati di gastronomia, chef professionisti, coltivatori di peperoncino, amanti della cucina piccante, studiosi di storia alimentare, cultori della cultura mediterranea, antropologi culinari, esperti di spezie, viaggiatori culinari e appassionati di cucina etnica.
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Categoria: Consigli
Autore: GP
Data articolo: 19 Giugno 2023
Ultima modifica: 19 Giugno 2023
