Il miglior manuale sulla coltivazione di superfrutti, tra cui mirtilli, lamponi, more, ribes, uva spina e varietà più rare

Piccoli frutti e altri superfrutti è un manuale di Giancarlo Bounous, Gabriele Loris Beccaro e Maria Gabriella Mellano che tratta la coltivazione di piccoli frutti come mirtilli, lamponi e superfrutti meno conosciuti.

Di cosa si tratta

Questo libro affronta la crescente domanda da parte dei consumatori di superfrutti come mirtilli, lamponi e ribes, insieme a varietà meno note come mirtilli siberiani e bacche di goji. Il manuale esplora le opportunità che questi frutti presentano per le piccole e medie imprese, in particolare nelle aree montuose e rurali. Descrive come queste colture siano adatte all’agricoltura biologica e possano aiutare a utilizzare efficacemente i terreni marginalizzati.

Il libro fornisce un’ampia panoramica delle tecniche di coltivazione, dalla scelta del sito di impianto giusto alla gestione delle colture. Include un’analisi dettagliata delle cultivar tradizionali e moderne, insieme alle relative malattie e tecniche di raccolta. Due capitoli sono dedicati ai benefici nutrizionali di questi frutti e alle loro applicazioni culinarie. Inoltre, le recensioni degli utenti evidenziano la copertura completa del manuale, con una che menziona la sua utile guida per avviare un progetto di coltivazione di frutta. Il manuale è strutturato in tre parti principali: selezione del sito di impianto, comprensione di specifiche varietà di frutta e dei loro metodi di coltivazione ed esplorazione di approfondimenti nutrizionali e culinari.

Scheda del libro