Sommelier: il manuale illustrato è un manuale di Chiara Bassi con prefazione di Marco Antonucci e Rocco Tolfa, incentrato su vino, cibo e competenza da sommelier.
Di cosa si tratta
Questo manuale completo è stato progettato da Chiara Bassi sulla base della sua esperienza personale come aspirante sommelier che aveva bisogno di una risorsa ben organizzata per imparare di più su vino e cibo. Combina i suoi appunti personali raccolti in quasi un decennio, tra cui approfondimenti dai suoi studi presso i corsi AIS e il suo periodo presso la Facoltà di Scienze Gastronomiche. Il libro fornisce un approccio strutturato per comprendere la produzione del vino, l’abbinamento e le competenze del sommelier, unendo la teoria alla guida pratica.
Il contenuto è descritto come altamente dettagliato e tecnico, il che lo rende utile sia per i professionisti che si preparano per gli esami AIS sia per gli appassionati di vino desiderosi di approfondire le proprie conoscenze. Bassi ha puntato a una struttura intuitiva, aiutando i lettori a comprendere i concetti chiave in modo efficiente. Diversi utenti hanno elogiato la chiarezza e l’accessibilità del libro, trovandolo essenziale non solo per i principianti ma anche per i sommelier esperti. Le sue oltre 600 pagine offrono una ricchezza di informazioni. È uno strumento prezioso sia per lo studio che per l’uso professionale. Copre tutto, dalla degustazione del vino agli abbinamenti gastronomici e alla coltivazione della vigna.
Scheda del libro
Titolo: Sommelier: il manuale illustrato
Sottotitolo: Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.
ISBN-13: 978-8894307023
ASIN/ISBN-10: 8894307026
Autore: Chiara Bassi
Prefazione: Marco Antonucci
Prefazione: Rocco Tolfa
Editore: Cammeo DiVino
Edizione: Edizione con copertina flessibile (8 maggio 2024)
Pagine: 608
Recensioni: vedi
Formato: copertina flessibile
