Utilizzando una nuova tecnologia di coltivazione indoor denominata Plant Factory Technology (PFT), i ricercatori hanno sviluppato, grazie anche alla tecnica informatica dell’apprendimento automatico, una nuova cultivar di lattuga ad alto contenuto di vitamina C chiamata ‘Zhongsheng No. 1.’ Pubblicato in Vegetable Research, [1] questo studio evidenzia il potenziale della PFT per migliorare significativamente la qualità delle verdure.
Svolta tecnologica in agricoltura
Il team di ricerca ha dimostrato che la PFT permette di controllare con precisione i fattori ambientali per migliorare la qualità delle verdure. Questo nuovo metodo consente un contenuto di nutrienti migliore in tempi più brevi rispetto all’agricoltura tradizionale. Lo studio ha utilizzato un sistema basato su PFT per sviluppare “Zhongsheng No. 1”, una cultivar di lattuga con un alto contenuto di vitamina C. L’ambiente controllato includeva impostazioni specifiche di illuminazione, temperatura e umidità, garantendo condizioni di crescita ottimali.
Implicazioni per la coltivazione di verdure
Le verdure sono essenziali per una dieta sana, ricche di nutrienti e composti bioattivi. Tuttavia, una qualità costante è difficile a causa delle condizioni ambientali variabili. Le linee guida dietetiche cinesi raccomandano oltre 300 grammi di verdure fresche al giorno, ma l’urbanizzazione e i cambiamenti nello stile di vita hanno aumentato la domanda di prodotti di alta qualità. L’approccio di questa nuova tecnologia sembra promettente nel soddisfare questa domanda fornendo verdure stabili e di alta qualità.
Prospettive future
Lo studio ha anche esplorato come la gestione pre-raccolta e le manipolazioni ambientali possano migliorare la qualità delle verdure. Tecniche come le miscele di luce dal rosso al blu e la limitazione dell’azoto migliorano il contenuto di nutrienti specifici, come gli antociani. Sono stati sviluppati modelli predittivi che utilizzano l’apprendimento automatico per prevedere dati fenotipici e correlati alla qualità e per considerare le influenze ambientali.
