Un interessante studio pubblicato sulla rivista mSystems dell’American Society for Microbiology spiega che il microbioma intestinale, quello [leggi tutto]
Un nuovo ingrediente alimentare, una sorta di nuova farina, è stata sviluppata da un team di ricercatori [leggi tutto]
Un gel fatto con amido modificato da utilizzare come “inchiostro” per costruire alimenti tramite stampanti 3D. È [leggi tutto]
Un nuovo tipo di super pisello rugoso è stato sviluppato da un team di ricercatori dell’Imperial College [leggi tutto]
Le cosiddette “bioplastiche” già da qualche anno si stanno facendo strada proponendosi come alternativa più “verde” e [leggi tutto]
Un nuovo processo per rintracciare e filtrare i nutrienti presenti nelle acque reflue onde utilizzarli come fertilizzante [leggi tutto]
La patata, una delle verdure amidacee più consumati nel mondo, può essere un’ottima fonte di proteine per [leggi tutto]
170.000 anni fa in un’area che oggi si trova ai confini tra il Sudafrica e l’eSwatini (ex [leggi tutto]
Il virus dell’influenza può essere contrastato tramite la dieta chetogenica secondo un team di ricercatori dell’Università di [leggi tutto]
Gli esseri umani cuocevano e mangiavano amidi vegetali, come ad esempio quelli di tuberi e rizomi, già [leggi tutto]
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