Uno studio apparso sul Journal of the American College of Cardiology propone una nuova dieta, la dieta “pesco-mediterranea”, sostanzialmente una dieta mediterranea con più pesce [leggi tutto]
La carne cotta ad alte temperature potrebbe essere un fattore negativo per la salute, soprattutto per le patologie di natura cardiaca, secondo uno studio condotto [leggi tutto]
Pancetta coltivata in laboratorio: è questo il risultato raggiunto da Higher Steaks che in una dichiarazione afferma di essere riuscito a produrre i primi campioni [leggi tutto]
Mangiare troppa carne rossa può arrivare a danneggiare le arterie e può in generale aumentare il rischio di contrarre malattie cardiache secondo un nuovo studio [leggi tutto]
Tracce di consumo di latte e di carne sono state trovate da un team di ricercatori dell’Università di Bristol e di quella della Florida in [leggi tutto]
Un’interessante scoperta è effettuata da un team di ricercatori del National Park Service statunitense: i coyote, oltre a nutrirsi dei resti e dei rifiuti lasciati [leggi tutto]
Un nuovo metodo più efficiente per valutare la qualità della carne attraverso una tecnica di spettroscopia è stato sviluppato da un gruppo di ricercatori dell’Università [leggi tutto]
Stabilizzare la crescita della popolazione mondiale potrebbe essere un fattore importante per far fronte alle emergenze climatiche? È quanto si chiede un nuovo articolo apparso [leggi tutto]
Nel contesto del settore all’interno del quale si cerca di creare “carne” in laboratorio che possa assomigliare quanto più possibile alla carne reale, un gruppo [leggi tutto]
Ancora uno studio, stavolta pubblicato su Royal Society Open Science, sottolinea gli aspetti negativi della carne cruda per cani e gatti. Anche questo studio mostra [leggi tutto]
Il continuo aumento dell’utilizzo di antibiotici per il bestiame da allevamento ha aumentato moltissimo la resistenza dei batteri patogeni secondo uno studio condotto da ricercatori [leggi tutto]
Imporre tendenze dietetiche e nutrizionali proprie degli esseri umani agli animali domestici non è una buona idea secondo un team di ricercatori dell’Università Statale dell’Ohio. [leggi tutto]
Un’interessante ricerca riguardante la cultura acheuleana, vissuta nella regione storica del Levante durante il paleolitico inferiore, ossia da 1,4 milioni a 400.000 anni fa, è [leggi tutto]
Le diete vegetariane, a base di verdure e vegetali, e quelle pescetariane, ossia quelle diete in cui si può aggiungere del pesce, sono collegate, secondo [leggi tutto]
Secondo uno studio pubblicato su The BMJ aumentare il consumo alimentare di carne rossa è collegato a un aumentato rischio generale di morte prematura. Questo [leggi tutto]
Una nuova ricerca condotta da ricercatori del Children’s Hospital Oakland Research Institute (CHORI) ribalta la credenza riguardo al consumo delle carni rosse e bianche. Secondo [leggi tutto]
I cibi molto elaborati, di quelli trattati pesantemente durante la lavorazione, la cottura e in generale la preparazione, possono contribuire all’obesità studio apparso sulla rivista [leggi tutto]
Un gruppo di ricercatori dell’Università di Bath sta tentando di coltivare letteralmente la carne onde risolvere il problema relativo alla produzione di carne nel Regno [leggi tutto]
Una ricerca pubblicata su Vet Record sottolinea ancora una volta i rischi collegati ai prodotti a base di carne cruda indirizzati agli animali domestici, soprattutto [leggi tutto]
I mirtilli rossi, con le loro fibre e gli elementi ossidanti, sono sempre stati lodati a livello nutrizionale. Dei mirtilli si è detto un po’ [leggi tutto]
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