Zoologia
Scienziati scoprono che i coyote sono golosi di gatti
Un’interessante scoperta è effettuata da un team di ricercatori del National Park Service statunitense: i coyote, oltre a nutrirsi dei resti e dei rifiuti lasciati [leggi tutto]
Carne 
Articoli su Notizie scientifiche.it
Ingegneria elettrica, elettronica ed ottica
Qualità della carne, nuovo metodo per misurarla con luce ultravioletta
Un nuovo metodo più efficiente per valutare la qualità della carne attraverso una tecnica di spettroscopia è stato sviluppato da un gruppo di ricercatori dell’Università [leggi tutto]
Ambiente e clima
Cambiamenti climatici, ridurre popolazione globale non è la soluzione
Stabilizzare la crescita della popolazione mondiale potrebbe essere un fattore importante per far fronte alle emergenze climatiche? È quanto si chiede un nuovo articolo apparso [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Carne “coltivata” in laboratorio, studio mostra che è possibile
Nel contesto del settore all’interno del quale si cerca di creare “carne” in laboratorio che possa assomigliare quanto più possibile alla carne reale, un gruppo [leggi tutto]
Zoologia
Carne cruda per cani e gatti è fonte potenziale di batteri patogeni secondo studio
Ancora uno studio, stavolta pubblicato su Royal Society Open Science, sottolinea gli aspetti negativi della carne cruda per cani e gatti. Anche questo studio mostra [leggi tutto]
Microbiologia
Resistenza ad antibiotici dei batteri del bestiame è triplicata dal 2000
Il continuo aumento dell’utilizzo di antibiotici per il bestiame da allevamento ha aumentato moltissimo la resistenza dei batteri patogeni secondo uno studio condotto da ricercatori [leggi tutto]
Zoologia
Imporre diete umane ad animali domestici non è buona cosa secondo ricercatrice
Imporre tendenze dietetiche e nutrizionali proprie degli esseri umani agli animali domestici non è una buona idea secondo un team di ricercatori dell’Università Statale dell’Ohio. [leggi tutto]
Paleoantropologia
Ecco cosa usavano i primi macellai per i tagli precisi
Un’interessante ricerca riguardante la cultura acheuleana, vissuta nella regione storica del Levante durante il paleolitico inferiore, ossia da 1,4 milioni a 400.000 anni fa, è [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Diete vegetariane e pescetariane collegate a rischio più basso di malattia coronarica secondo studio
Le diete vegetariane, a base di verdure e vegetali, e quelle pescetariane, ossia quelle diete in cui si può aggiungere del pesce, sono collegate, secondo [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Carne rossa legata a maggior rischio di morte secondo studio
Secondo uno studio pubblicato su The BMJ aumentare il consumo alimentare di carne rossa è collegato a un aumentato rischio generale di morte prematura. Questo [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Carni rosse e bianche ugualmente cattive per colesterolo secondo nuovo studio
Una nuova ricerca condotta da ricercatori del Children’s Hospital Oakland Research Institute (CHORI) ribalta la credenza riguardo al consumo delle carni rosse e bianche. Secondo [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Ricercatori fanno crescere carne commestibile in laboratorio tramite cellule staminali
Un gruppo di ricercatori dell’Università di Bath sta tentando di coltivare letteralmente la carne onde risolvere il problema relativo alla produzione di carne nel Regno [leggi tutto]
Zoologia
Grosse quantità di batteri pericolosi trovate in cibo per cani a base di carne cruda
Una ricerca pubblicata su Vet Record sottolinea ancora una volta i rischi collegati ai prodotti a base di carne cruda indirizzati agli animali domestici, soprattutto [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Mirtilli rossi possono ridurre problemi intestinali per i mangiatori di carne
I mirtilli rossi, con le loro fibre e gli elementi ossidanti, sono sempre stati lodati a livello nutrizionale. Dei mirtilli si è detto un po’ [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Rischio cardiovascolare di diete ricche di grassi saturi delle carni confermato da una ricerca
Anche le varie tipologie di grassi saturi che ingeriamo tramite l’alimentazione possono influenzare i nostri livelli di rischio per quanto riguarda gli infarti. È il [leggi tutto]
Varie
Carne di cane e di gatto, autorità vietnamite consigliano a popolazione di limitarne il consumo
Le autorità del Vietnam stanno spingendo i cittadini a consumare un quantitativo minore di carne di cane e di gatto. In un comunicato pubblico, il [leggi tutto]
Medicina e salute
Trombiculidi tra i responsabili dell’allergia all’alfa-gal
I trombiculidi (Trombiculidae), conosciuti anche come “acari rossi” e in lingua inglese anche come red bugs o chiggers, sono una famiglia di acari. Questi piccolissimi [leggi tutto]
Varie
Nelle baraccopoli filippine si mangia il pagpag, carne putrefatta dalle discariche
Il livello di povertà nelle Baraccopoli delle zone povere di Manila, nelle Filippine, è tale che gli abitanti di questi quartieri sono soliti raccogliere all’interno [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Carne creata in laboratorio, produttori di carne: “Non si utilizzi questa parola”
La carne “artificiale”, ossia quella realizzata con materie, spesso di natura vegetale, coltivate in laboratorio e che dovrebbe avere lo stesso sapore della carne reale, [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Legumi meno costosi da produrre e più nutrienti della carne
I legumi sono meno costosi da produrre e risultano, a livello di proteine, più nutrienti della carne stessa. Un cambiamento di paradigma per quanto riguarda [leggi tutto]
