Pneumologia
Cadmio collegato a maggiore gravità di influenza e polmonite
Uno studio collega il cadmio a più gravi infezioni diinfluenza e di polmonite. Lo studio è apparso su Environmental Health Perspectives è stato prodotto da [leggi tutto]
Contaminazioni e intossicazioni alimentari 
Articoli su Notizie scientifiche.it
Varie
Misteriosa malattia in India causa ricovero di centinaia di persone in poche ore
Una malattia definita come “misteriosa” si sta diffondendo nello stato indiano meridionale dell’Andhra Pradesh. Il bilancio, ad oggi 7 dicembre 2020, sarebbe di un solo [leggi tutto]
Ginecologia e ostetricia
Bambini allattati artificialmente ingeriscono molte più microplastiche secondo studio
Uno studio per certi versi preoccupante ripreso dalla AFP e pubblicato su Nature Food mostra che i bambini allattati artificialmente possono ingerire quantità di microplastiche, [leggi tutto]
Ambiente e clima
Microplastiche di ogni tipo trovate anche in organi e tessuti umani
Sappiamo che le cosiddette microplastiche sono più o meno dappertutto negli ambienti naturali e possono trovarsi anche nei corpi degli animali di cui ci cibiamo. [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Arsenico contenuto nel riso collegato a migliaia di morti premature all’anno
Sarebbero migliaia le morti all’anno causate dall’esposizione prolungata a bassi livelli di arsenico contenuto nel riso, uno degli alimenti più diffusi al mondo, secondo uno [leggi tutto]
Urologia
Ritardante di fiamma può alterare geni di spermatozoi e causare difetti di nascita
L’esposizione ad un particolare ritardante di fiamma, denominato polibromurato bifenil-153 (PBB153), ora vietato, può risultare molto pericoloso in relazione alla salute dei bambini. Esponendo il [leggi tutto]
Infettivologia e immunologia
Se un cuoco infetto da COVID-19 prepara cibo da asporto, questo è sicuro?
Il dubbio per certi versi può essere d’obbligo: se un cuoco infetto dal virus della COVID-19 prepara una cena da asporto o qualsiasi alimento che [leggi tutto]
Infettivologia e immunologia
Rivestimento spruzzabile su alimenti freschi per favorire eliminazione di norovirus
Un rivestimento commestibile fatto di succo di mirtillo rosso ed estratti di agrumi può difendere contro i virus che possono essere maggiormente presenti nei prodotti [leggi tutto]
Varie
Rivestimenti per imballaggi di alimenti a base di olio di curcuma
Una pellicola di biopolimero fatta con olio di curcuma che può bloccare la crescita dei funghi sugli alimenti e quindi il loro livello di degradazione [leggi tutto]
Infettivologia e immunologia
Identificare batteri nocivi in poche ore con metodo economico è possibile
Per capire le origini di un’intossicazione alimentare c’è bisogno di analizzare i focolai dei batteri che l’hanno causata ma questo molte volte può rivelarsi un [leggi tutto]
Ginecologia e ostetricia
Composti di imballaggi per alimenti rilevati in latte materno
Composti che vengono utilizzati nell’inchiostro a sua volta usato in molte tipologie di imballaggi per alimenti, i cosiddetti fotoiniziatori, sono stati individuati da un gruppo [leggi tutto]
Gastroenterologia
Celiaco in famiglia, forse non c’è bisogno di due tostapane secondo nuovo studio
Un nuovo particolare studio, pubblicato su Gastroenterology mostra, secondo quanto dichiara lo stesso comunicato stampa fornito dal Children’s National Health System statunitense (vedi il primo [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Polvere di curcuma adulterata con piombo per renderla più gialla in Bangladesh
Un gruppo di ricercatori di Stanford ha scoperto che in Bangladesh la curcuma, una delle spezie più comuni e utilizzate in tutta l’Asia meridionale e [leggi tutto]
Ambiente e clima
Decorazioni smaltate sulle bottiglie degli alcolici possono contenere cadmio e piombo
Un allarme arriva dall’Università di Plymouth riguardante le decorazioni spesso colorate e smaltate presenti sulle bottiglie di bevande quali birra, vino e liquori vari. Queste [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Escherichia coli nel latte, ecco come ci può finire
In relazione alla notizia che ha visto una nota azienda casearia che ha richiamato in Australia otto prodotti a base di latte perché sospettati di [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Alimenti senza glutine dei ristoranti spesso contengono tracce di glutine secondo studio
Nonostante sempre più ristoranti propongano nei loro menù piatti e portate senza glutine, molte di queste pietanze non sono in realtà del tutto prive di [leggi tutto]
Varie
Bevanda energetica vietata in Zambia: contiene Viagra
Una bevanda energetica dal nome abbastanza accattivante, Power Natural High Energy SX, è stata bandita dopo che si è scoperto che contiene tracce di citrato [leggi tutto]
Infettivologia e immunologia
Riscaldamento globale farà aumentare mosche e infezioni alimentari secondo studio
Secondo un nuovo studio apparso su Royal Society Open Science, gli esseri umani starebbero diventando più suscettibili alle intossicazioni mentali man mano che il pianeta [leggi tutto]
Informatica e automazione
Dispositivo rileva cibo avariato e manda avviso smartphone
Un dispositivo elettronico portatile, relativamente economico, che invia avvisi wireless agli smartphone quando rileva cibo avariato. È questo il risultato è giunta una squadra di [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Intossicazioni alimentari prevenibili con virus mangiatori di batteri
Le intossicazioni alimentari potrebbero essere prevenuta con l’utilizzo di virus che sono soliti mangiare batteri, un metodo tra l’altro utilizzato anche per l’assistenza sanitaria. Di [leggi tutto]
