Varie
Rivestimenti per imballaggi di alimenti a base di olio di curcuma
Una pellicola di biopolimero fatta con olio di curcuma che può bloccare la crescita dei funghi sugli alimenti e quindi il loro livello di degradazione [leggi tutto]
Curcuma e curcumina 
Articoli su Notizie scientifiche.it
Scienza della nutrizione
Polvere di curcuma adulterata con piombo per renderla più gialla in Bangladesh
Un gruppo di ricercatori di Stanford ha scoperto che in Bangladesh la curcuma, una delle spezie più comuni e utilizzate in tutta l’Asia meridionale e [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Curcumina contrasta cancro allo stomaco secondo studio
La curcumina, la polvere gialla che deriva dalle radici della pianta di curcuma può, secondo uno studio condotto da ricercatori dell’Università Federale di San Paolo [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Curcumina migliora anche memoria e umore
La curcumina, sostanza presente in particolare nella curcuma, una spezie di origine indiana che si sta diffondendo tantissimo negli ultimi anni anche in Occidente, sembra [leggi tutto]
