Le persone che evitano gli alimenti contenenti glutine per scelta, quindi non per motivi legati ad allergie o a sensibilità particolari, non ricevono alcun beneficio [leggi tutto]
Un nuovo particolare studio, pubblicato su Gastroenterology mostra, secondo quanto dichiara lo stesso comunicato stampa fornito dal Children’s National Health System statunitense (vedi il primo [leggi tutto]
Nonostante sempre più ristoranti propongano nei loro menù piatti e portate senza glutine, molte di queste pietanze non sono in realtà del tutto prive di [leggi tutto]
Cos’è la polvere di arrowroot spesso consigliata per coloro che cercano prodotti da forno sani oppure senza glutine o per coloro che vogliono seguire la [leggi tutto]
Attraverso una ricerca pubblicata su ACS Sensors un gruppo di ricercatori dichiara di aver realizzato un nuovo rilevatore di glutine negli alimenti sensibile e veloce. [leggi tutto]
Un nuovo studio tende a ribaltare la credenza oramai diffusa che gli alimenti senza glutine siano più salutari degli alimenti normali. I cibi senza glutine, [leggi tutto]
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