Cibi “esotici” come la curcuma e le banane avrebbero raggiunto il Mediterraneo già 3700 anni fa secondo Domingo C. Salazar, archeologo biomolecolare e ricercatore dell’Università [leggi tutto]
Anche le piante hanno i propri “sistemi di allarme” per difendersi dai predatori o dei parassiti, soprattutto dagli insetti. Ad esempio, come rileva un articolo [leggi tutto]
Alimenti di soia fermentata sono associati ad un rischio minore di morte secondo un nuovo studio pubblicato su The BMJ. Gli alimenti a base di [leggi tutto]
Si parla di “estesi danni alla salute causati dai cambiamenti climatici” in un nuovo studio condotto da un team internazionale proveniente da 35 istituzioni e [leggi tutto]
Dopo aver eseguito alcuni test di laboratorio un gruppo di ricercatori ha scoperto che un composto che esiste nei semi di soia può bloccare i [leggi tutto]
Un nuovo materiale adesivo, basato sulla soia, dunque del tutto naturale e sicuro anche per l’ambiente e per gli esseri umani, è stato sviluppato da [leggi tutto]
I latti vegetali possono rivelarsi altamente nutrienti ma sono sicuramente importanti per tutti coloro che sono intolleranti al lattosio. Un nuovo studio della McGill University [leggi tutto]
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