Biotecnologie
Rivestimento naturale a base di uova mantiene alimenti freschi
Molte uova non raggiungono il mercato: solo negli Stati Uniti su 7 miliardi di uova prodotte all’anno, i produttori ne respingono il 3%. Parliamo di [leggi tutto]
Uova (alimento) 
Articoli su Notizie scientifiche.it
Robotica
Robot prepara frittate rompendo anche le uova
Un robot è che prepara le frittate partendo dalla prima fase, quella forse più difficile per una struttura robotica, ossia quella della rottura delle uova, [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Più vegetali nella dieta aiutano a gestire asma
Secondo uno studio apparso su Nutrition Reviews, una dieta a base vegetale può essere d’aiuto nel contrasto e in generale nella gestione dell’asma. E una [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Consumo moderato di uova non associato a rischio più alto di malattie cardiovascolari
Un consumo moderato di uova, fino ad uno al giorno, non può essere collegato ad un rischio maggiore di malattie cardiovascolari, almeno nelle popolazioni analizzate [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Albume d’uovo e siero di latte aumentano testosterone e fertilità degli uomini secondo studio
Albumi d’uovo e siero di latte possono essere utili per aumentare il testosterone e al contempo per limitare i danni delle diete troppo ricche di [leggi tutto]
Ingegneria dei materiali
Gusci di uova usati per produrre idrogeno e grafene
In uno studio prodotto da ricercatori dell’Istituto Nazionale Ulsan di Scienze e Tecnologia (UNIST) un team di ricercatori presenta la possibilità di utilizzare i gusci [leggi tutto]
Ingegneria biomedica
Ossa umane cresciute in laboratorio con gusci di uova macinati
Un gruppo di ricercatori ha scoperto che i gusci delle uova possono aiutare a far crescere e a riparare le ossa umane. La scoperta, effettuata [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Uova a colazione possono aiutare a contrastare picchi glicemici nelle persone diabetiche secondo ricerca
Mangiare un pasto con un basso contenuto di carboidrati ma con un alto contenuto di grassi al mattino potrebbe rivelarsi utile per i pazienti diabetici [leggi tutto]
Scienza della nutrizione
Insetti commestibili potrebbero ridurre gas serra in futuro
Secondo una ricerca portata avanti da alcuni scienziati dell’Università di Edimburgo, i quali hanno utilizzato diversi dati raccolti negli anni dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per [leggi tutto]
